Античная винодельня «Фанагории» открылась для туристов
На винодельне «Фанагория» начала работу восстановленная античная винодельня — уникальный объект, не имеющий аналогов ни в России, ни в мире. Здесь вино создаётся на тех же древних камнях, на которых около двух тысяч лет назад уже происходило прессование винограда.
Читайте нас также: Дзен, Telegram, Новости
Как сообщает пресс-служба винодельческого хозяйства, первый официальный винтаж будет изготовлен из урожая 2025 года.
Воссозданная античная винодельня стала центральным элементом нового туристического комплекса «Фанагории», начало экскурсионного маршрута по которому обозначено зданием «Пропилеи» — символическим главным входом. Инвестиции в проект составили около 50 млн рублей. Как отмечает руководитель Инженерно-технического центра из Санкт-Петербурга Евгений ПАЛЬ, открытие винодельни позволяет ощутить преемственность эпох: «Теперь можно увидеть, как выглядел процесс виноделия времён Древней Греции — точно так же, как две тысячи лет назад на Таманском полуострове».
Генеральный директор «Фанагории» Пётр РОМАНИШИН подчеркнул, что возрождение исторической технологии — часть философии компании: «Девиз «Положение обязывает» для нас означает не только создание качественного вина, но и сохранение культурного наследия. Мы показываем, что российское виноделие имеет глубокие корни, ведь терруар Тамани почти не изменился за 2500 лет — те же почвы, то же солнце и морской воздух».
Архитектурное решение «Пропилей» разработано как продолжение истории, а не просто туристический объект. Архитектор Евгений КРИВОШЕИН определил концепцию как «архитектуру тишины», где пространство становится посредником между эпохами. По его словам, задача проекта — «сохранить баланс между древним артефактом и современным восприятием, дать возможность архитектуре стать проводником между прошлым и настоящим».
Реконструкция античной винодельни велась под контролем археологов Государственного историко-археологического музея-заповедника «Фанагория». Для восстановления использовались материалы и технологии, характерные для античности, включая раствор на основе местной цемянки — измельчённых фрагментов древней керамики.
В момент запуска была заложена первая партия розового вина, созданного из сортов Каберне Совиньон и Саперави. Оно выдерживается в дубовых бочках, изготовленных на собственной бондарне предприятия, с применением древней технологии динамической выдержки. Новый комплекс станет не только туристическим, но и исследовательским центром, объединяющим археологию, архитектуру и виноделие.
Ранее AWO писал, что руководство винодельческого предприятия «Фанагория» объявило о масштабном расширении производства.
Текст по материалам пресс-релиза подготовил Иван ИЛЬИН.
ФОТО: пресс-служба «Фанагории»
