Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса-2026: объявлены победители премии
20 апреля в Москве состоялся финал премии Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса-2026, в рамках которого определили лучшую новую ресторанную концепцию года и вручили специальные награды представителям отрасли.
Читайте нас также: Дзен, Telegram, Новости
Церемония прошла в инновационном пространстве Connect и стала двадцать первой по счёту. В этом году в финал вышли 12 концепций из семи регионов России, включая проекты из Москвы, Санкт-Петербурга, Сочи, Калининграда, Екатеринбурга, Нижнего Новгорода и Тулы. Среди номинантов — «Ба» (Тула), Urban Winery (Москва), «Цитадель» (Нижний Новгород), Michèle (Санкт-Петербург), Chère Maman (Москва), Kaifuso (Москва), Lali (Сочи), Centrale Bistro (Москва) и другие.
В течение дня на площадке проходил бизнес-фестиваль: авторы концепций представляли свои проекты и делились практическими решениями, а шеф-повара проводили мастер-классы с дегустациями. Победитель определялся вечером в ходе гала-ужина — голосованием профессионалов фуд-индустрии, присутствующих на мероприятии.
Золотую награду получила концепция «Ба» из Тулы. Серебряная «Пальмовая ветвь» присуждена проекту Urban Winery (Москва). Бронзовыми призёрами стали сразу три ресторана: «Цитадель» (Нижний Новгород), Michèle (Санкт-Петербург) и Chère Maman (Москва).
В рамках премии также вручены специальные награды. Звание «Ресторатор года» получил Антон ПИНСКИЙ. В категории «Бизнес-альянс года» отмечены Ерванд ГАЛСТЯН (Family Garden) и Аркадий НОВИКОВ (Novikov Group). За вклад в развитие ресторанного бизнеса России награждены Татьяна БЕРКОВИЧ и Алексей ВАСИЛЬЧУК.
Отдельные призы присудили гастрономические СМИ. Проект «Ба» получил награду в номинации «Выбор медиа-жюри», «Цитадель» — стала выбором «Афиша Рестораны», «История в тарелке» (Калининград) — выбором CHEF.ru, Chère Maman — выбором «Ресторатор ШЕФ».
Диплом за гастрономическое сопровождение гала-ужина вручён компании «АГАЛАРОВРЕСТ». В специальных номинациях отмечены ресторан Le Ri (Сочи) как лучший ресторан при отеле класса люкс и ресторан Peach (Москва) за лучшую летнюю террасу.
Кроме того, объявлены победители премии Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса-2026 в категории «Выбор гостя», в которой участвовали проекты фестиваля ресторанных концепций, прошедшего в 28 городах России. Лучшие заведения определены в 13 регионах, включая Москву, Санкт-Петербург, Краснодар, Пермь, Иркутск и другие города.
В завершение организаторы анонсировали проведение в 2026 году двух гастрономических фестивалей — «Баланс», посвящённого современному питанию в мегаполисе, и «ПиццайолоФест», ориентированного на авторскую пиццу.
Ранее AWO сообщал о том, что в Москве прошла торжественная церемония вручения наград Первой международной ресторанной премии WHERETOEAT International.
Текст по материалам пресс-релиза подготовил Борис СЕРГЕЕВ.
ФОТО: www.palmafest.ru
