Конкурс сомелье «Балтийский кубок» снова прошел в Санкт-Петербурге
В Санкт-Петербурге состоялся открытый XXIV конкурс сомелье Балтийский кубок-2026. В программу мероприятия входили также винный салон и семинары виноторговых компаний.
Читайте нас также: Дзен, Telegram, Новости
Победу в конкурсе одержала Екатерина ДЕГТЯРЕВА (Москва), представляющая компанию FORT Wine. На втором месте оказался сомелье «МАВТ ПРО» Тлеген ОМАРОВ (Тюмень). Третьей по итогам конкурса стала шеф-сомелье петербургской сети ресторанов Bona People Регина ХАЛИКОВА.
«Балтийский кубок» — конкурс с историей. Он проходит в Санкт-Петербурге уже в 24 раз, а при поддержке Петербургской ассоциации сомелье — в 11 раз. По словам Наталии АКСЕНОВОЙ, одной из основателей и организаторов события, в этом году в состязании сомелье приняли участие 37 человек из разных городов России, а Вероника ВИЛЬЧИК, которую хорошо знают как петербургского сомелье, приехала даже из Дубая, где она успешно работает в настоящее время. Так что «Балтийский кубок» стал практически международным конкурсом.
Состав жюри был не просто представительным, но и высокопрофессиональным. Здесь были победители знаковых конкурсов прошлых лет, преподаватели винных школ: Наталья БОЛЬШАКОВА, Марина ТОНКОВА, Роман СОСНОВСКИЙ, Максим ГРЕБЕНИК, Вероника СМИРНОВА и другие известные винные эксперты. Победитель прошлого Балтийского кубка Денис ЮРЧЕНКО также в этом году вошел в состав судейской команды, отметив при этом, что участвовать в конкурсе, быть в гуще событий, намного интереснее, чем быть в жюри.
По результатам первого дня определились полуфиналисты, а затем и финалисты, которым предстояло продемонстрировать свое мастерство перед жюри и гостями, среди которых также в основном были профессионалы. Самый высокий балл набрал Тлеген ОМАРОВ — 69,6%. Ему же по жеребьевке достался первый номер.
Первым заданием было обслужить три столика за 15 минут, при этом сомелье должен был учесть и пожелания клиентов, и порекомендовать им то, что предлагает ресторан, и найти общий язык с гостями, которые говорят и понимают только по-английски. Тлеген работал быстро и энергично, успешно справившись с заданием. На высоте были и обе девушки.
В программе состязания звучали и теоретические вопросы, было включение из Шампани и самое сложное — слепая дегустация, где надо было за короткое время определить вино и не ошибиться. Участникам конкурса требуются не только знания, а они всегда имеются у тех, кто выходит в финал, но и хорошая выдержка, умение успокоиться, чтобы принять верное решение. Впрочем, в любом случае призовые места заслуживают только самые достойные.
Стоит отметить, что конкурс «Балтийский кубок» всегда вызывает живой интерес у профессиональных сомелье, тем более у тех, кто не прошел в финал. Они наблюдают, набираются опыта и готовятся к участию в конкурсе уже на следующий год. И среди полуфиналистов сегодня те, кто планирует в 2027 году стать победителем.
Ранее AWO сообщал, что Международная ресторанная премия WHERETOEAT вновь запускает гастрономический pop-up проект «НАРАЗДАЧЕ» в Санкт-Петербурге.
Елена ВЛАДИМИРОВА
ФОТО: организаторы
