Ассоциация виноградарей и виноделов России утвердила новые терруары
Ассоциация виноградарей и виноделов России утвердила два новых виноградо-винодельческих терруара в составе зон «Кубань» и «Дагестан». Соответствующие документы опубликованы на сайте АВВР.
Читайте нас также: Дзен, Новости
Новый терруар «Голубицкая Стрелка» включен в зону «Кубань» и район «Кубань. Таманский полуостров». Он утвержден для производства тихих и игристых вин. Российские вина с ЗНМП «Голубицкая Стрелка» могут быть сухими, полусухими, полусладкими и сладкими, а также белыми, розовыми и красными. В зависимости от степени выдержки они подразделяются на молодые, ординарные, выдержанные, коллекционные и марочные. Объемная доля этилового спирта для таких вин должна составлять от 7,5 до 18%.
Второй новый терруар — «Дербентский» — вошел в состав зоны «Дагестан» и района «Дербент». Он утвержден для крепленых вин. Согласно правилам дополнительного стандарта качества, крепленые вина с ЗНМП «Дербентский» могут быть крепкими, с содержанием спирта от 16 до 22% и сахара от 3 до 120 г на кубический дециметр, или десертными, с содержанием спирта от 12 до 16% и концентрацией сахаров от 120 до 350 г на кубический дециметр. Вина могут быть белыми, розовыми и красными. По периоду выдержки они подразделяются на молодые, ординарные, выдержанные, марочные и коллекционные.
Кроме того, как сообщает РБК, виноградо-винодельческий район «Цимлянский» в составе зоны «Долина Дона» переименован в «Цымла». Изменение касается тихих вин.
Система защищенных географических указаний и защищенных наименований места происхождения в России начала формироваться после вступления в силу федерального закона № 490 в 2014 году. Тогда в законодательстве появились понятия ЗГУ и ЗНМП. ЗГУ указывает регион производства и сопоставимо с европейской категорией Protected Geographical Indication. ЗНМП связано с более конкретной территорией — виноградником, муниципалитетом или сельским поселением.
В 2019 году закон № 468 «О виноградарстве и виноделии» детализировал эту структуру. В российской классификации появились виноградо-винодельческие зоны, районы и терруары. Через дополнительные стандарты качества винодельческие территории могут получать официальный статус в системе защищенных наименований.
Как отметили в АВВР, система ЗГУ и ЗНМП является основой современной классификации российских вин по происхождению: она обеспечивает прослеживаемость продукции, закрепляет связь вина с конкретной территорией и устанавливает дополнительные требования к сырью и производству.
Ранее AWO писал, что Ассоциация виноградарей и виноделов России выступила за отмену квот в отношении российских вин, маркированных знаком «Вино России», и предложила выделить их в отдельную категорию регулирования в Беларуси.
Борис СЕРГЕЕВ
ФОТО: открытые источники
