Винный календарь: осень 2021
Осень – самая винная пора! Это время нового урожая, время хороших воспоминаний и новых достижений. Вино согревает, расслабляет, облегчает общение и настраивает на новые свершения. Что и когда пить осенью? Отмечайте в календаре и просто отмечайте. В помощь вам – наш “Винный календарь: осень-2021”.
Винный календарь: осень-2021. Сентябрь
Читайте нас также: Google Новости, Яндекс Новости, Яндекс Дзен
1 сентября — День Méthode Cap Classique, знаменитого игристого вина из Южной Африки, сделанного по классической шампанской технологии. В ЮАР эти вина считаются напитком для особенных случаев — и символично, что именно с ним местные энтузиасты предлагают встретить первый весенний день. Вы же помните, что в Южном полушарии сейчас начинается весна? Кстати, в этом году Méthode Cap Classique официально исполняется 50 лет – именно из шенена блан урожая 1971 года легендарный винодел из Стелленбоша Франс МАЛАН заложил первое южноафриканское игристое вино.
2 сентября (четверг накануне американского Дня труда) — Международный день Каберне Совиньон. Говорят, этот день был выбран для того, чтобы виноделы смогли освободить склады накануне нового урожая. Каберне Совиньон – самый известный, самый распространенный, самый разнообразный сорт винограда. Он настолько крут, что даже свой день отмечает два раза в год, осенью и в мае — чтобы все его поклонники могли в полной мере воздать ему по заслугам.
4 сентября — Национальный день чилийского вина. Отмечается в Чили с 2015 года, дабы воздать по заслугам местным виноделам, всего за каких-то 40 лет превративших Чили в одну из ведущих винных стран. Сейчас чилийские виноделы уверенно лидируют в Южном полушарии по объемам произведенного вина.
10 сентября — День портвейна. Этот разнообразный, сложный, яркий, располагающий к долгим беседам напиток безусловно заслужил отдельный посвященный лично ему день. Сам праздник был учрежден в 2014 году по инициативе португальского Института вин Дору и Порту: 10 сентября 1756 года король Португалии Жозе I подписал указ о географических границах региона, в котором может выращиваться виноград для изготовления портвейна.
17 сентября — Международный день Гренаша, он же Гарнача и Каннонау. Отмечается каждую третью пятницу сентября. Праздник в 2010 году был учрежден испанской Ассоциацией Гренаша, чтобы напомнить винолюбам всего мира об этом старом сорте. Когда-то Гренаш был одним из самых распространенных сортов винограда в мире и одним из немногих, кто выстоял во время эпидемии филоксеры. Однако в середине XX века Гренаш уступил место сорту Темпранильо — менее капризному и более урожайному. Но гренаш все равно любят и ценят по всему миру за яркий специево-ягодный букет и глубокий вкус.
Винный календарь: осень-2021. Октябрь
3 октября (первое воскресенье октября) — Национальный день вина в Молдавии. Всем, кто любит, помнит или хочет поближе познакомиться с молдавскими винами, советуем в этот день посетить республику — наливать будут везде! А если не получится, откройте бутылку молдавского вина – особенно рекомендуем местные сорта Фетяска Альба, Фетяска Регала и Рара Нягрэ.
4 октября — в США отмечают Национальный день водки. Правда, статистика утверждает, что американцы предпочитают не чистый напиток, а его ароматизированные версии: в настоящее время на мировом рынке насчитывается больше сотни ароматов! Отпразднуем американский День водки по-русски!
9 октября (вторая суббота октября) — Международный день Пинотажа. Пинотаж — национальная гордость ЮАР. Именно там в 1925 году профессор университета Стелленбош Авраам Исаак ПЕРОЛЬД создал этот сорт, скрестив Пино Нуар и Сенсо, также известный как Эрмитаж. «У Пинотажа сердце льва и язык женщины. Выпив его, вы сможете говорить вечно и драться как дьявол!» – сказал о характере Пинотажа один из местных виноделов. Эти мощные, насыщенные вина, полные фруктовых нот и оттенков шоколада, кофе и дыма, никого не оставляют равнодушным!
16 октября — в США отмечают Национальный день ликера. Возьмите свой любимый ликер — и поднимите тост за друзей и близких. В чистом виде или в коктейле, ведь главное — получить удовольствие.
22 октября (предпоследняя пятница октября) — Международный день шампанского. У шампанского тоже несколько праздников: в августе, когда отмечают его день рождения, 31 декабря, когда именно шампанское украшает каждый новогодний стол, и в октябре. Этот день придумал в 2009 году американский блогер Крис ОГЕНФУСС, и с тех пор у почитателей шампанского есть еще один повод отрыть бутылку любимого напитка.
В этот же день с 2008 года в Австрии отмечается День Зекта – местного игристого вина. Сами австрийцы называют зект «достойным ответом шампанскому» и гордятся тем, что впервые игристое вино было произведено в Вене еще в 1842 году.
28 октября (последний четверг октября) — Международный день Кариньяна, он же Кариньена и Масуэло. Обычно этот густо окрашенный, кислотный сорт выступает в купажах с Ширазом или Мурведром, и как моносорт привычно остается в тени других великих красных сортов — Каберне Совиньон, Мерло или Мальбека. Но сегодня обязательно надо вспомнить его яркий вкус, полный темных фруктов, специй и пряностей.
Винный календарь: осень-2021. Ноябрь
1 ноября — Международный день Ксиномавро. Этот сорт по праву является лидером среди греческих автохтонов — недаром Ассоциация виноделов «Вина Северной Греции» организовала ему собственный праздник, чтобы таким образом прославить этот харизматичный сорт в частности и греческие вина в целом. Настоящая визитная карточка греческого виноделия, Ксиномавро очень капризен при выращивании, но зато дает потрясающе сложные и в то же время изящные вина.
7 ноября — Международный день Мерло. День, когда надо кричать: «Мое сердце за Мерло!» и дегустировать вина из этого сорта во всем их многообразии: от легких ягодных до мощных фруктово-специевых.
11 ноября (второй четверг ноября) — Международный день Темпранильо. Этот самый распространенный испанский сорт не нуждается в представлении: мощные, насыщенные вина с ярким фруктово-специевым букетом любят по всему миру. Кстати, темпранильо считается еще и одним из самых старых сортов: его прародителя финикийцы завезли в Южную Испанию еще до нашей эры.
17 ноября (третья среда ноября) — Международный день Зинфанделя. Особенно широко этот праздник отмечают в Калифорнии, где он распространен больше всего. Зинфандель — это визитная карточка местных виноделен. Из него делают тихие и игристые вина, насыщенные красные, яркие розовые легкие белые, сухие и сладкие, чтобы каждый любитель вина смог найти свой собственный стиль.
18 ноября (третий четверг ноября) — Праздник молодого вина, день Божоле Нуво и Винный Новый год, день, когда в продажу поступает первое вино нового урожая. И пусть снобы считают его данью коммерции — в этот день молодое вино льется рекой по всему миру!
24 ноября — Международный день Карменера. Его часто называют «потерянным виноградом Бордо»: когда-то весьма популярный, в Европе он практически исчез после эпидемии филлоксеры. Однако сохранились лозы, которые в свое время были вывезены в Чили, — и хотя их очень долго принимали за мерло, со временем Карменер обрел здесь признание и почет. Карменер ценится за насыщенные фруктовые ароматы и яркие ноты специй, копчености и зеленого перца.
О праздниках прошедшего лета читайте в нашем прошлом выпуске “Винного календаря”.
Серафима ЧЕБОТАРЬ
