Винный календарь: весна-2022

AWO продолжает цикл публикаций, посвященных винным — и не только — праздникам и значимым датам, новым выпуском своего «Винного календаря». «Жизнь слишком коротка, чтобы пить плохие вина», — сказал однажды великий ГЕТЕ. А герой саги Веры КАМШИ «Отблески Этерны» констатировал: «Повод без вина — это страдание, вино без повода — пьянство». Чтобы у вас были поводы без страданий и жизнь без плохих вин, «Винный календарь: весна-2022» расскажет, что и когда пить нынешней весной.

Читайте нас также: Google Новости, Яндекс Новости, Яндекс Дзен.

Винный календарь: весна–2022. Март

3 марта – День ирландского виски. Этот праздник ввел писатель и блогер Стюарт МАКНАМАРА, положивший жизнь на изучение этого напитка. Ему было очень обидно, что за пределами Ирландии ее виски уступает в популярности скотчу и бурбону. Дата 03.03, разумеется, выбрана не случайно: у любимого ирландцами трилистника три листа, у ирландского флага – три полосы, а у ирландского виски — тройная перегонка.

В этот же день в США празднуют Национальный день глинтвейна. Пусть в календаре и весна, теплые напитки могут пригодиться еще долго. Глинтвейн — горячий напиток на основе вина, фруктов и специй — имеет множество вариантов: на белом вине, красном и игристом, и даже безалкогольный. А у вас есть свой рецепт?

5 марта – Международный день абсента. Этот крепкий напиток из горькой полыни и трав был запатентован доктором Пьером ОРДИНЕРОМ еще в 1772 году — он продавал его пациентам как панацею от любых проблем со здоровьем. В середине XIX века его давали французским военным для дезинфекции воды и профилактики различных болезней, но своей популярности абсент обязан в первую очередь парижской богеме конца XIX века, воспевавшей «зеленую фею» в своих произведениях. В начале ХХ века абсент был запрещен, но сейчас, благодаря новым технологиям производства, абсент снова стоит на полках. Пьют его обычно в составе коктейлей, или с ледяной водой, которую наливают в бокал через кусочек сахара.

13 марта – Международный день Рислинга. В 2019 году Немецкий институт вина объявил 13 марта официальным днем рождения рислинга: именно в этот день в 1435 году Рислинг впервые упоминается в историческом документе — счете винодельни в Рюссельсхайме в адрес графа Иоанна IV Катценельнбогенского. С тех пор в этот день рислинг — немецкий, эльзасский и любой другой — пьют по всему миру, наслаждаясь его ярким цветочно-фруктовым букетом.

25 марта – Международный день хереса. Первый раз его отметили в 2013 году, празднуя 80-летие испанского закона № 34, который̆ дал право называть регион производства Хереса Denomination de Origen Jerez-Xérès-Sherry. У хереса огромное количество разнообразных стилей стилей — с выдержкой под флером или без нее, от сухого до очень сладкого Pedro Ximenez.

27 марта – Международный день виски. По-английски праздник называется International Whisk(e)y Day, что подчеркивает, что в этот день пьют любой виски, вне зависимости от страны и рецептуры. Праздновать его начали в 2009 году на фестивале виски в Нидерландах, а дату выбрали в честь британского писателя Майкла Джеймса ДЖЕКСОНА, автора знаменитых книг о виски, празднующего в этот день свой день рождения.

Винный календарь: весна-2022. Апрель

1 апреля – День рождения коньяка, самого благородного алкогольного напитка. Гюго называл коньяк ликером богов, а Уинстон Черчилль сравнивал его с любимой женщиной, которую надо греть в руках. Дата для празднования дня коньяка выбрана не случайно: согласно регламенту, к 1 апреля должна быть закончена дистилляция вина на всех коньячных производствах во Франции. Именно с этого момента начинается отсчет возраста или выдержки коньяка. Так что пока другие громко обсуждают, у кого спина самая белая, поднимите бокал коньяка в честь дня своего любимого напитка!

14 апреля в Уругвае празднуется День Танната. Таннат – старинный французский сорт винограда и флагманский сорт Уругвая. Эта маленькая, но по-настоящему сильная страна славится упорством, с которым она преодолевает все свои проблемы. Первая лоза Танната была высажена в стране в 1870 году баскским эмигрантом Паскуалем Харриагуа. Он привез лозу из своего прежнего дома и высадил ее в надежде, что им вместе будет проще укорениться вдали от Европы. Сегодня виноградники Танната, который здесь нередко называют Харрейг – в честь Харриагуа – занимает площадь более 1 630 га, и его выращивают во всех винодельческих регионах Уругвая. 14 апреля – день смерти Паскуаля Харриагуа, и в его память по всей стране поднимают бокал танната. Кстати, благодаря своей плотной кожице, богатой антиоксидантами, антоцианами и ресвератролом, таннат считается самым здоровым красным вином в мире!

17 апреля – Международный день Мальбека. Дату праздника в честь самого известного аргентинского сорта тоже выбрали неслучайно: 17 апреля 1853 года был подписан указ о создании в Мендосе агрономической школы Quinta Normal, которую возглавил французский агроном Мишель ПУЖЕ — именно он первым привез в Аргентину лозы французских сортов, одним из которых был Мальбек. Уже скоро стало понятно, что на аргентинской земле Мальбек получается ничуть не хуже, чем в родной Франции. Французы, конечно, не согласны. Но даже они не спорят, что Мальбек является одним из ярчайших символов южноамериканского виноделия.

23 апреля – Международный день немецкого пива. 23 апреля 1516 года герцог Баварии Вильгельм IV издал знаменитый Указ о чистоте пива (Reinheitsgebot), где перечислил разрешенные ингредиенты для приготовления пива: хмель, ячменный солод и вода. Этот указ считается одним из первых в мире законов о качестве пищевого продукта и днем рождения настоящего немецкого пива, который весь мир официально отмечает с 1994 года.

Винный календарь: весна-2022. Май

6 мая, а точнее — в первую пятницу мая, отмечается Международный день Совиньона Блан. Совиньон и сам похож на май: в нем есть молодая трава и садовые ягоды, сочные фрукты и нежные цветы, яркий вкус и солнечное настроение. Вина из этого сорта, получившего огромную популярность во всем мире благодаря своей новозеландской ипостаси, могут быть очень разными: тонкими и нежными или пышными и яркими. И тут главное — найти тот стиль и и тот Совиньон Блан, который подходит именно вам.

9 мая – Всемирный день Муската. Этот праздник придумали в 2012 году на семейных виноградниках Галло в Италии, где мускат выращивается с 1933 года. Мускаты — одна из самых популярных и разнообразных групп виноградных сортов: всего известно более 200 разновидностей! И вина из муската бывают очень разными: тихими и игристыми, сухими и сладкими, но всем им свойственен характерный яркий аромат и изящный вкус с фруктовыми оттенками.

17 мая — Международный день Пино Гри (Пино Гриджо). Этот древний сорт Шампани и Бургундии является одной из мутаций знаменитого Пино Нуар. В настоящее время он распространен по всему миру, а в США и вовсе является вторым по популярности белым сортом после шардоне. В последние годы Пино Гриджо в моде по всему миру — вина из него ценятся за яркую ароматику, комфортную кислотность и оттенки лайма, яблок и жимолости. Оно идеально сочетается почти с любой едой и любым настроением, но особенно хорошо — с рыбными блюдами в жаркий день.

Хотя кожица ягод окрашена в красновато-серые оттенки (отсюда и название), виноград этот относят к белым сортам. Впрочем, благодаря так называемому пинкингу, из Пино Гри получаются и розовые вина.

26 мая — Международный день Шардоне. В 2010 году дизайнер и сомелье из Калифорнии Рик БАКАС написал в своем Twitter: «Накануне Дня Памяти нам надо бы что-то отметить. Ведь в четверг перед Днем Труда мы отмечали День Каберне». Свои голоса его подписчики отдали шардоне — самому популярному в США белому сорту. Сс тех пор в этот день бутылку шардоне с удовольствием открывают по всему миру.

30 мая – Национальный день Мятного джулепа (США). Этот один из самых известных американских коктейлей придумали в начале XIX века на американском Юге. В его состав традиционно входят листья мяты, бурбон, сахарный сироп и колотый лед — все, что нужно, чтобы с удовольствием охладиться в жарком южном климате. Кстати, несмотря на почтенный возраст рецепта, у него нет строгой рецептуры. Говорят, что не найдется в мире двух барменов, которые одинаково приготовят мятный джулеп.

Летний выпуск «Винного календаря» будет опубликован 1 июня – подписывайтесь на нас в социальных сетях и на push-уведомления на нашем сайте и следите за обновлениями. О винных праздниках прошедшего сезона читайте в зимнем выпуске.

Анна ДАМИАН