Винный календарь: зима 2020-2021

Осталась позади весна, минуло лето, закончилась осень. Приходит зима – белая, холодная и длинная. Но мы знаем способ сделать ее веселее и теплее – вино и хорошая компания! А если вы не знаете, что выпить, предлагаем вам наш «Винный календарь: зима 2020-2021», который поможет не только сориентироваться в винных праздниках, но и превратить серые зимние будни в яркие и незабываемые дни.

Декабрь

Винный календарь Зима 2020-2021
ФОТО: открытые источники

Первый месяц зимы и последний месяц этого долгого и трудного для всех нас года. Новый год не за горами, пора начинать подготовку к долгим каникулам. А пока готовитесь, не забудьте запастись парой-тройкой бутылочек шампанского – какой же Новый год без шампанского!

4 декабря – день Каберне Фран, одного из основных красных сортов во Франции, где он выращивается с XVII века. Но больше Каберне Фран известен скорее своими потомками: согласно анализам ДНК, он является «отцом» Каберне Совиньона и Мерло. Втроем эта дружная семья составляет основу бордоских ассамбляжей. Но Каберне Фран хорош и сольно: его отличают тонкий букет, крепкая структура и ноты фиалки, перца и табака.

20 декабря – национальный день сангрии. Сангрия – это напиток из вина, сока, фруктов, пряностей и трав, а также рома или бренди. «Сангрия» в переводе с испанского буквально означает «кровопролитие». О происхождении названия, да и самой сангрии, есть несколько легенд разной степени кровавости, но все любители сангрии сходятся в одном: этот прекрасный напиток хорош в любую погоду! Летом он прекрасно утоляет жажду, а зимой, чуть подогретым и с большей дозой алкоголя, отлично согревает тело и душу.

31 декабря – всемирный день шампанского. Еще один, но самый важный: ведь открыть бутылку шампанского под бой часов является самой распространенной традицией новогодней ночи. И пусть в новом году у вас будет столько же счастливых дней, сколько пузырьков в бокале шампанского!

Январь

Горячий ром с маслом
ФОТО: открытые источники

Январь небогат на винные праздники. Но нам кажется, это не повод сидеть совсем без праздников. «За неимением лучшего, бери то, что под рукой», – гласит известная французская поговорка. Не станем же мы спорить с французами! Тем более, что «Винный календарь: зима 2020-2021» позволяет нам ни в чем себя не ограничивать.

17 января американцы отмечают Hot Buttered Rum day – День горячего рома с маслом, национального напитка, чья история уходит корнями в колониальные времена. Горячий масляный ром готовят из кипятка, рома, сливочного масла, специй и сахара. Вместо горячей воды можно взять не менее горячий сидр или чай, а вместо сливочного масла – пломбир или кокосовое масло. Англичане утверждают, что добавлять масло в эль они начали еще при Генрихе III, но сейчас этот горячий напиток на основе рома является национальной гордостью американцев, которые уже не первое столетие согреваются им долгими зимними вечерами.

31 января – День русской водки. Этот неофициальный праздник связан с именем известного химика Дмитрия МЕНДЕЛЕЕВА, который 31 января 1865 года представил свою докторскую диссертацию «Рассуждение о соединении спирта с водой». Кстати, о водке там не упоминалось – ученый рассматривал лишь изменения удельного веса водно-спиртовых растворов, — но легенда упорно приписывает знаменитому химику не только создание таблицы своего имени, но и 40-градусной водки. 

Февраль

ФОТО: открытые источники

Сразу четыре винных праздника ждут нас в феврале. Не нравится фурминт? Не можете выбрать между австралийским ширазом и сира с виноградников Северной Роны? Наш «Винный календарь: зима 2020-2021» говорит, что в феврале есть возможность не думать о сортах и регионах, а просто выпить вина. И даже открыть Ту Самую бутылку, прибереженную для особого случая. Потому что в феврале как раз и будет такой особый случай.

1 февраля – международный день Фурминта, ключевого сорта знаменитого венгерского региона Токай. Впрочем, выращивают Фурминт не только в Венгрии: его посадки есть также в Италии, Румынии, Сербии, Австрии и Словении. Специалисты считают, что «его элегантность и сложность, пожалуй, сравнима только с лучшими бургундскими Шардоне и рейнскими Рислингами». В 2017 году венгерский винный эксперт и автор книги «Регион Токай, его люди и виноградники» Даниэль КЕДЗИ решил привлечь внимание ценителей вина к этому сорту и создал целую программу по его популяризации. Так появился этот День, после которого еще целый месяц в Венгрии проводятся тематические форумы и фестивали.

16 февраля – день Сира (или Шираза). О происхождении этого одного из древнейших сортов ходит множество легенд: с одной стороны, его родиной считали иранский Шираз, с другой – Сирию, третьи упоминали греческий остров Сирос, сицилийский город Сиракузы или даже древнюю Грузию, откуда лоза через Персию и Германию якобы мигрировала во Францию. Однако последние исследования показали исконно французское происхождение сорта. Сира – сорт сложный, насыщенный, но при том изящный и очень многогранный, ягодно-пряный, с животными тонами. А австралийские Ширазы – гордость местного виноделия – отличаются мощью и яркостью, а также тонами джема и шоколада. 

18 февраля – международный день вина. Лучший день для винолюба и профессиональный праздник всех тех, кто связан с вином. Этот праздник был учрежден, чтобы напомнить о пользе вина и распространить любовь к вину на международном уровне. В этот день не имеет особого значения, какое вино вы пьете – подойдет любой сорт, лишь бы он был вам по душе!

27 февраляOpen That Bottle Night. Уже 20 лет в последнюю субботу февраля отмечается особый праздник – День, когда наконец можно открыть Ту Самую Бутылку. Или любую. Или даже несколько. Придумали его журналисты из The Wall Street Journal Дороти Дж. ГАЙТЕР и Джон БРЕЧЕР, которые хотели напомнить всем, что вино – это не просто жидкость в бутылке, но еще и эмоции, воспоминания, истории и люди. Откройте Свою Бутылку – и расскажите всем, что вы чувствуете!

Календарь весенних винных праздников — в нашем новом выпуске «Винный календарь. Весна»

Серафима ЧЕБОТАРЬ

Выпускающий редактор

Выпускающий редактор

Адрес для пресс-релизов: info@aboutwine.online

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вам есть 18 лет? Сайт содержит материалы 18+