Винный календарь: зима 2021-2022
Зима — самое серое время года. Но есть отличный способ сделать ее ярче и веселее — выпить в хорошей компании бокал хорошего вина! А наш “Винный календарь: зима 2021-2022” подскажет вам несколько отличных поводов.
Винный календарь: зима 2021-2022. Декабрь
Читайте нас также: Google Новости, Яндекс Новости, Яндекс Дзен.
4 декабря —Всемирный день Каберне Фран, одного из основных красных сортов во Франции. Но, хотя в Бордо он выращивается с XVII века, этот сорт больше известен не сам по себе, а как составляющая знаменитого «бордоского купажа», который вместе с Каберне Фран составляют его потомки — Каберне Совиньон и Мерло. В последнее время Каберне Фран набирает популярность и сам по себе: винолюбы оценили его тонкий букет с нотами фиалки, перца и табака.
20 декабря — в Испании празднуют Национальный день сангрии. Сангрия — это испанский национальный напиток из вина, сока, фруктов, пряностей и трав, а также рома или бренди. О происхождении напитка существует множество легенд, но одно точно: его пьют давно, везде и в любую погоду. Рецептов сангрии в Испании примерно столько же, сколько рецептов борща в России, но зимой рекомендуем делать сангрию подогретой и с большей дозой алкоголя — она отлично согревает тело и душу!
24 декабря — Национальный день эгг-нога (National Eggnog Day) в США. Эгг-ног — самый популярный праздничный напитокт в Соединенных Штатах. Готовят эгг-ног — близкий родственник гоголя-моголя — из сырых яиц, сахара, сливок, специй и — особенно в праздничной версии — крепкого алкоголя. Американцы традиционно добавляют в эгг-ног бренди или ром, хотя есть варианты с виски, граппой, белым вином и даже пивом.
Родиной эгг-нога считается средневековая Шотландия. Есть версия, что история эгг-нога восходит к XIV веку, когда английские монахи пили поссет — теплый эль с яйцом и пряностями. Но американцы искренне уверены, что именно они в XVIII веке придумали смешивать грог со взбитым яйцом, породив таким образом одну из главных местных традиций — пить эгг-ног на праздники, особенно в День Благодарения и в Рождество. В Штатах этот напиток настолько популярен, что в праздничный сезон — в ноябре и декабре — он готовым продается во всех супермаркетах. Приготовьте бокал эгг-нога и вы — холодным зимним вечером он и согреет, и насытит, и развеселит!
31 декабря — Всемирный день шампанского. Последний из трех подобных праздников в году, но, безусловно, самый важный: громко откупорить бутылку шампанского под бой часов — самая распространенная традиция новогодней ночи. И пусть в новом году у вас будет столько же счастливых дней, сколько пузырьков в бокале шампанского!
Винный календарь: зима 2021-2022. Январь
17 января американцы отмечают Hot Buttered Rum Day — День горячего рома с маслом. Готовят его из кипятка, рома, сливочного масла, специй и сахара. Вместо кипятка можно взять горячий чай или сидр, а вместо сливочного масла — кокосовое или даже пломбир. История этого национального напитка уходит корнями в колониальные времена. Сейчас он стал настоящей национальной гордостью американцев, которые уже не первое столетие согреваются им долгими зимними вечерами.
31 января — День русской водки. Именно 31 января 1865 года известный химик Дмитрий Менделеев представил свою докторскую диссертацию «Рассуждение о соединении спирта с водой». И хотя про водку там не было ни слова, народная молва упорно считает именно Менделеева отцом любимого 40-градусного напитка.
Винный календарь: зима 2021-2022. Февраль
1 февраля — Международный День Фурминта, ключевого сорта знаменитого венгерского региона Токай. Специалисты считают, что «его элегантность и сложность, пожалуй, сравнима только с лучшими бургундскими Шардоне и рейнскими Рислингами». Кстати, выращивают Фурминт не только в Венгрии, но и в Австрии, Италии, Сербии, Румынии и Словении. В 2017 году венгерский винный эксперт и автор книги «Регион Токай, его люди и виноградники» Даниэль КЕЗДИ создал целую программу по популяризации Фурминта, стремясь привлечь внимание к этому сорту по всему миру. С тех пор и празднуют День Фурминта, а в Венгрии празднества продолжаются целый месяц!
16 февраля — День Сира (или Шираза). О происхождении этого одного из древнейших сортов ходит множество легенд: его родиной считали Сирию или иранский Шираз, греческий остров Сирос или сицилийский город Сиракузы. Есть даже версия, что он Сира родом из древней Грузии, откуда он через Персию и Германию добрался до Франции. Однако исследования ДНК доказали его французское происхождение. Оригинальный французский Сира — сорт сложный, насыщенный, но при том изящный и очень многогранный, ягодно-пряный, с животными тонами. А австралийские Ширазы — гордость местного виноделия — отличаются мощью и яркостью, а также тонами джема и шоколада.
18 февраля — Международный День вина. Этот праздник был учрежден, чтобы напомнить людям о пользе вина и распространить любовь к вину на международном уровне. В этот день все винолюбы или работающие в сфере вина поднимают бокалы за свой любимый напиток. И неважно, какое вино в бутылке — лишь бы оно вам нравилось!
27 февраля – Open That Bottle Night. У каждого бывает случай, когда вино есть, а достойного повода его открыть нет – так вот сегодня наконец можно открыть Ту Самую Бутылку. Или любую другую. Или несколько. Придумали этот праздник журналисты из Wall Street Journal Дороти Дж. ГАЙТЕР и Джон БРЕЧЕР, которые хотели напомнить всем, что вино — это не просто жидкость в бутылке, но еще и эмоции, воспоминания, истории и люди.
О винных праздниках прошедшей осени чатайте в прошлом выпуске нашего “Винного календаря”
Анна ДАМИАН
