Всероссийский симпозиум виноделов-2022: программа готова

Всероссийский симпозиум виноделов-2022 пройдет с 30 июня по 1 июля в конгресс-холле отеля Hilton Garden Inn в Новороссийске. Мероприятие соберет на своей площадке виноделов и виноградарей из разных регионов России, представителей науки, поставщиков технологий и оборудования для отрасли.

Читайте нас также: Google Новости, Яндекс Новости, Яндекс Дзен.

Организаторы мероприятия сообщают, что программа симпозиума традиционно сформирована таким образом, чтобы уделить максимум времени как деловой, так и практической части.

Утренняя сессия первого дня работы симпозиума начнется с обсуждения актуальной темы «Изменения климата и способы реагирования». Мария АЛЕШИНА из лаборатории климатологии института географии РАН поделится прогнозами изменения климата на Черноморском побережье России, представитель компании «Сингента» Сергей БЕЛОШАПКИН расскажет о болезнях винограда, которые активизируются под влиянием текущих климатических изменений.  Дмитрий МАДЖАР (компания «Творница») поделится своим опытом борьбы с возвращающимися заморозками, а Александр ПИНЧУК (винодельческое хозяйство «Сухая гора») — практикой работы в засушливых условиях.

Вторая сессия будет посвящена различным исследования и проектам в области виноделия и виноградарства, которые появились в России за последнее время. Спикеры расскажут о практических экспериментах с российскими дрожжами для виноделия, изучении эффективности российских биопрепаратов для органического земледелия, генеалогии автохтонных сортов Долины Дона, способах верификации сортового состава вина, затронут другие, не менее важные для отрасли вопросы.

«Значительная часть лекций и практических дегустаций симпозиума в этом году будет посвящена сорту саперави. Дискуссии в профессиональном сообществе на тему сортов, которые станут визитной карточкой России, не утихают. Одни специалисты уверены, что нужно делать ставку на европейские сорта и достигать в них высокого качества вин. Другие являются сторонниками российских автохтонов. С одной стороны, этот кавказский сорт можно отнести к нашим автохтонам.  С другой стороны, вина из этого сорта уже завоевали много наград на международных конкурсах и получили признание мировых критиков. К сорту постепенно проявляют интерес виноделы не только постсоветского пространства, но и других стран», говорится в сообщении пресс-службы мероприятия.

Всероссийский симпозиум виноделов-2022 предложит участникам лекции от российских и европейских экспертов по темам: «Исследования по фенотипированию сортов винограда: поведение сорта Саперави в Бордо. Результаты и резюме», «Фенольная зрелость Саперави и стили вина», «Новые клоны Саперави», «Сортовая и санитарная чистота» и «Работа с вином из сорта Саперави. Что нужно знать, и чем может помочь энология».

Первый день симпозиума завершится традиционным ужином участников. 

На второй день мероприятия организаторы подготовили две программы: одну для виноградарей, вторую для виноделов.

Впервые специально для виноградарей на виноградниках проекта «Тристория» будет организован «День поля».  В рамках мероприятия будет представлено в работе не менее 15 единиц техники: чеканочные машины, культиваторы, листоудалители, обломщики, мульчеры, опрыскиватели, глубокорыхлители и косилки.  Также будет действовать выставочная экспозиция производителей удобрений и СЗР для виноградников. Кроме того, участников ждет дискуссия, на которой можно будет обсудить с представителями профильных ведомств программу государственного контроля в области безопасного обращения с пестицидами и агрохимикатами, вступающую в силу с 1 июля. Отдельным пунктом программы станет семинар по запуску органического виноградника: дорожная карта, этапы работ, сертификация.

Для виноделов во второй день запланированы две большие дегустации. Утро начнется с традиционной дегустации новинок, на которой участники смогут попробовать и обсудить самые интересные маркетинговые или технологически необычные вина, которые был и выпущены российскими виноделами в этом сезоне.

Вторая дегустация будет посвящена сорту Саперави. Ее участники смогут продегустировать вина из Саперави, созданные в разных регионах и стилистиках, и обсудить перспективы сорта в рамках отечественного виноделия.

Всероссийский симпозиум виноделов-2022 организован Бюро «Винные истории» при поддержке ассоциации «Федеральная саморегулируемая организация виноградарей и виноделов России», Министерства сельского хозяйства Краснодарского края, Ассоциации производителей винограда и алкогольной продукции Краснодарского края «Кубаньвиноградалко» и Ассоциации «Виноградари и виноделы».

Напомним, что AWO второй год подряд выступает в качестве информационного партнера мероприятия.

Ранее AWO писал, что Всероссийский симпозиум виноделов-2022 пройдет в Новороссийске 30 июня – 1 июля.

Текст по материалам пресс-релиза подготовил Николай МЕЛЬНИКОВ