Лучший сырный сомелье-2021. В Москве подвели итоги конкурса

В Москве завершился конкурс мэтров фромажеров «Лучший сырный сомелье-2021». Всего на конкурс было подано более 50 заявок, в финальных соревнованиях приняли участие семеро сыроваров.

Лучший сырный сомелье-2021. В Москве подвели итоги конкурса
ФОТО: © Елена Мартынова

Читайте нас также: Google НовостиЯндекс Новости, Яндекс Дзен

Мастера соревновались не только в теории, но и в практике: резали сыр, составляли концептуальные сырные плато, и даже целые инсталляции.

Судила конкурс международная коллегия жюри, в которую вошли известный российский винный эксперт Денис РУДЕНКО, шеф-повар ресторана Le Carré Эрик ЛЕ ПРОВО и спикер Школы сырного сомелье Валентина МАЯУСКАЙТЕ.

Весь пьедестал почета на этом – третьем по счету – конкурсе заняли девушки. Звание лучшего сырного сомелье в этом году завоевала Ольга ШЕВЧУК, которая во время пандемии открыла для себя домашнее сыроделие и получила специальность мастера-сыродела в школе Олеси ШЕВЧУК.

«Это мое первое участие в конкурсе такого рода. До сих пор не могу поверить в то, что я выиграла. Сильные соперники, профессиональное жюри, замечательная организация», – прокомментировала в интервью AWO свою победу Ольга ШЕВЧУК.

Второе место на конкурсе заняла Юлия АЛЕКСЕЕВА. В декабре 2020 года она прошла первую ступень обучения в Москве в школе «Сырного сомелье», а в настоящее время завершает курс в Британской академии сыра. На третьем месте – москвичка Полина РАЩУПКИНА, выпускница РГГУ, маркетолог, управленец и создатель «Сырной тарелки».

«Было здорово, было интересно. Видно, что сырная культура в стране растет», – отметил организатор конкурса «Лучший сырный сомелье-2021», основатель сети «Сырный сомелье» Александр КРУПЕЦКОВ.

В 2021 году конкурс «Лучший сырный сомелье» поддержали виноторговая компания Classica, сыроварня Moloko, Partout Fromage и другие.

AWO выступал в числе официальных информационных партнеров конкурса «Лучший сырный сомелье-2021».

Николай МЕЛЬНИКОВ

Вам есть 18 лет? Сайт содержит материалы 18+