Mondial du Fromage-2021: российский сыр получил «золото» и «бронзу» во Франции

12–14 сентября во французском Туре в рамках международного сырного салона Mondial du Fromage-2021 прошел конкурс сыров. Пять российских сыров отмечены престижными наградами.

Mondial du Fromage-2021: российский сыр получил «золото» и «бронзу» во Франции
ФОТО: открытые источники

Читайте нас также: Google НовостиЯндекс НовостиЯндекс Дзен.

Золотой медалью в категории мягких коровьих сыров с плесенью отмечен сыр «Пирамидка» сыроварни Fromage de Louis (Воронежская область). Среди мягких козьих с плесенью — Bre’ArDi, созданный калужским сыроваром Динарой АРИСТОВОЙ по мотивам французского сыра бри с трюфелем.

«Бронзу» Mondial du Fromage-2021 завоевал сыр «Грюйер Патрис Норман» сыроварни «Филимоново Раздолье» (Ярославская область) и два сыра тульской сыроварни «Ремесленные сыры Алексея Андреева»: козий «Карре Руж» и овечий «Пале де Бреби».

«Конкурс молочных продуктов на салоне Mondial du fromage 2021 — практически единственная площадка в Европе, где производители из любых стран могут представить свои творения, международное мероприятие высокого уровня», — цитирует РИА Новости сыровара Алексея АНДРЕЕВА.

Напомним, что сыр «Грюйер Патрис Норман» был в августе этого года был признан победителем на конкурсе «Лучший сыр России-2021», проводившемся в рамках фестиваля сыра Олега СИРОТЫ «Сыр! Пир! Мир!» сетью сырных бутиков Александра КРУПЕЦКОВА «Сырный Сомелье». Однако впоследствии из-за нарушения регламента результаты конкурса были пересмотрены, и победитель дисквалифицирован.

Сыр Алексея АНДРЕЕВА «Пале де Бреби» на том же конкурсе был признан лучшим сыром в категории овечьих сыров.

Сам Алексей АНДРЕЕВ принял участие в чемпионате мира среди фромажеров, который проводился в рамках сырного салона Mondial du Fromage-2021, и занял по его результатам пятое место.

Николай МЕЛЬНИКОВ

Вам есть 18 лет? Сайт содержит материалы 18+