Roullet Bartender Challenge 2020: итоги

Награждение победителя конкурса барменов Roullet Bartender Challenge 2020 прошло на церемонии чествования лауреатов Независимой ресторанной премии WHERETOEAT. Победителем объявлен Артем ТАЛАЛАЙ. Финал самого конкурса проходило в BRODO bar&kitchen в центре Москвы.

Roullet Bartender Challenge
ФОТО: Roullet Bartender Challenge 2020

Челлендж был объявлен компанией LADOGA, коньячным домом Roullet и организаторами Национальной ресторанной премии WHERETOEAT. Инициаторы поставили цель — вернуть коньяк в авангард коктейльной и гастрономической культуры и устранить стереотип, что коньяк – это не более чем дижестив. Именно этот вид алкоголя лег в основу конкурсных напитков. После создания своих образцов участники бросали вызов коллегам. В финале оказались лидеры из столицы, Санкт-Петербурга, Казани, Сочи и Екатеринбурга.

Задачей конкурсантов было не только приготовить напиток, но и подобрать к нему гастрономическую пару. Победитель Артем ТАЛАЛАЙ, представитель сочинского London Bar, создал фирменный коктейль Roullet Highball. Он состоит из коньяка Roullet VS, ликера Campari, малиновой газировки, сиропа из свежей малины, бальзамического крема, микса винной и лимонной кислот. К напитку лидер конкурса предложил томленую в малиновом вине грушу со сливочным сыром и вересковым дымом.

Главными соперниками победителя были Андрей КОБЯКОВ (Москва, гастрономическое ателье Sartoria Lamberti), Антон ШИРОБОКОВ (Санкт-Петербург, бар «Полторы Комнаты»), Иван ЧУСОВ (Екатеринбург, ресторан Kitchen) и Яна АЙДАРОВА (Казань, бар Mr.Willard).

Все участники финала получили награды от Roullet. Победителю достался коньяк  20-летней выдержки в эксклюзивном футляре, напоминающем по форме знаменитые яйца, работы Карла Фаберже. Футляр изготовлен из меди, покрыт разноцветной эмалью и украшен кристаллами. Рюмки, которые прилагаются к напитку, сделаны из венецианского стекла. Кроме того, как только ограничения, связанные с пандемией Covid-19, будут сняты, Артем ТАЛАЛАЙ отправится во Францию на экскурсию погреба коньячного дома Roullet.

Конкурс Roullet Bartender Challenge 2020 судили представители коньячного дома Roullet, оргкомитета премии WHERETOEAT, профильные журналисты и блогеры. Они оценивали аромат и вкус конкурсных напитков, их подачу, а также сочетаемость коктейлей и гастрономических пар.

Наталья ШУРЫГИНА

Вам есть 18 лет? Сайт содержит материалы 18+