Эксперимент показал, сколько пузырьков в пиве

Ученые из Шампани (Франция) подсчитали количество пузырьков в пиве. Эксперимент показал, что в стакане лагера их 200 тысяч до 2 миллионов.

Эксперимент по установлению количества пузырьков в пиве
ФОТО: открытые источники

Профессор химической физики из Университета Реймса в Шампани Жерар ЛИГЕР-БЕЛАР провел необычный эксперимент. Он задался вопросом, сколько пузырьков производит пиво, прежде чем оно окончательно перестанет образовывать пену. Исследователь взял пинту обыкновенного лагера и с помощью современных технологий подсчитал количество выделяемого напитком газа. Результат — миллион пузырьков.

Однако дальнейшие исследования дали другие результаты: из полпинты пива под неустанным наблюдением исследователей выделилось более двух миллионов пузырьков. 

После проведенных исследований учёные сделали вывод: на количество выделяемых пузырьков влияют три фактора. Это концентрация растворенного в напитке CO2, объем всех пузырьков и точка, в которой пиво становится настолько обедненным CO2, что пивные пузырьки больше не образовываются.

Прежде Жерар ЛИГЕР-БЕЛАР уже прославился как исследователь шампанского.

Ранее AWO писал про исследовательский проект об изменениях вина и виноградных лоз в космическом пространстве.

Татьяна РУМЯНЦЕВА

Вам есть 18 лет? Сайт содержит материалы 18+