Michelin в Москве: девять ресторанов отмечены звездами гида

В Москве завершилась торжественная церемония презентации первого московского гида Michelin. В Красном гиде 2022 года оказались 69 ресторанов. Девять из них отмечены звездами.

Michelin в Москве: девять ресторанов отмечены звездами гида
ФОТО: открытые источники

Читайте нас также: Google НовостиЯндекс НовостиЯндекс Дзен.

Одна звезда Michelin присвоена семи столичным ресторанам: Selfie (шеф-повар Анатолий КАЗАКОВ), «Белуга» (шеф-повар Евгений ВИКЕНТЬЕВ), Grand Cru (шеф-повар Давид ЭММЕРЛЕ), White Rabbit (шеф-повар Владимир МУХИН), Biologie (шеф-повар Екатерина АЛЕХИНА), «Сахалин» (шеф-повар Алексей КОГАЙ) и Savva (Шеф-повар Андрей ШМАКОВ).

Двумя звездами Michelin теперь могут похвастаться два московских ресторана: Artest Chefs Table (шеф-повар Артем ЕСТАФЬЕВ) и Twins Garden Ивана и Сергея БЕРЕЗУЦКИХ.

Помимо «звездных» ресторанов в Москве появились также ровно 60 заведений, рекомендованных Красным гидом.

Лучшим молодым шеф-поваром по версии гида «Мишлен» (Young Chef Award) получил Никита ПОДЕРЯГИН (ресторан Bjorn). Наградой за лучшее обслуживание (Service Award) был отмечен ресторан Twins Garden. Зеленые звезды (Green Stars) получили Biologie, Bjorn и Twins Garden.


Напомним, что путеводитель Michelin выпускается с 1900 года. Процесс отбора заведений для путеводителя конфиденциален: инспекторы гида путешествуют инкогнито и составляют подробные отчеты о каждом посещенном ими ресторане. На основе этих отчетов и формируется общие рейтинги. 

Одна звезда свидетельствует о том, что ресторан достоин посещения благодаря своим высококлассным блюдам. Две дают тем, у кого кухня хороша настолько, что из-за нее можно изменить запланированный маршрут путешествия. А ради ресторана, имеющего три звезды, стоит специально отправиться в тот или иной город.  

Россия стала 33 страной присутствия путеводителя, а Москва – первым городом на всем постсоветском пространстве, отмеченным на гастрономической карте Michelin

Ранее AWO писал о том, что 28 октября в Москве назовут лучшие рестораны по версии Национальной ресторанной премии WHERETOEAT.

Николай МЕЛЬНИКОВ

Вам есть 18 лет? Сайт содержит материалы 18+