Ученый объяснил, почему россиянам вредит вино.

Вино вредит россиянам больше, чем европейцам, заявил в интервью радио Sputnik доктор биологических наук, главный научный сотрудник Института проблем экологии и эволюции им. А.Н. Северцова РАН Владимир КОВАЛЬЗОН. Об этом на своем сайте рассказало агентство РИА Новости.

Фото из открытых источников.

Владимир КОВАЛЬЗОН уверен, что употребление вина для россиян намного вреднее, чем для жителей традиционных винных стран типа Франции, Италии или Испании. Все дело в отсутствии у россиян винной культуры, которая присуща европейцам и даже отразилась на их организме – их желудки легче переваривают вино. Поэтому у россиян от вина чаще бывает изжога и боли в желудке.

«Во Франции, Италии и Испании – там все знают, какое вино и когда надо пить. Там люди разбираются в сортах винограда и понимают, к какой еде какое вино подходит. У них есть винная культура. Они приучены пить вино, и у них ферментная система с желудком привыкли к этому. У россиян от вина часто бывает изжога, поэтому они не любят натуральные вина. У нас их считают кислыми, а у европейцев организм адаптирован к этому», — заключил в беседе с радио Sputnik доктор биологических наук.

Однако правильный подбор вина, считает Владимир КОВАЛЬЗОН, может уменьшить негативное влияние вина на желудок. В этом может помочь сомелье, однако окончательный выбор каждый должен делать сам.

«Люди не знают, какое вино надо пить. Ты приходишь в магазин, а там стоит миллион всяких вин с ценой от 200 рублей до 8000. Что мы в них понимаем? Что мы о них знаем? Ничего. Для этого сомелье должен подсказать. Но он тоже не знает вас и может только примерно сориентироваться. На самом деле, человек должен сам себе подобрать вино, от которого ему будет хорошо и живот болеть не будет, и изжоги не будет», — уверен Владимир КОВАЛЬЗОН.

Николай МЕЛЬНИКОВ

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вам есть 18 лет? Сайт содержит материалы 18+