Ресторан Osteria di Mare открылся в «Сердце столицы»

На территории жилого квартала «Сердце столицы» в 10 минутах ходьбы от делового центра «Москва-Сити» открылся ресторан средиземноморской кухни Osteria di Mare. 

Читайте нас также: Google Новости, Яндекс Новости

Основной зал ресторана встречает эффектным интерьером в стиле модерн, просторная летняя лаундж-веранда с видом на футуристические башни «Сити» и Шелепихинскую набережную. Для деловых визитов и приватных ивентов в ресторане предусмотрены два VIP-зала, оборудованных проекторами и сценой.

За меню ресторана отвечает Кирилл ФИЛИМОНОВ, в прошлом шеф-повар ресторанов «Ностальжи», «Ле Дюк», «Сан Мишель» и Carré Blanc. Для Osteria di Mare шеф переосмыслил традиционные французские и итальянские рецепты, уделив особое внимание морепродуктам.

Главное место в ресторане занимает ледник с несколькими видами устриц, мидий, гребешков, морских ежей и вонголе, которые шеф отбирает лично.

Устриц подают как в классическом виде, живыми, с дольками лимона и чипсами из бородинского хлеба, так и в авторской вариации от шефа — запечёнными с голландским соусом.

Кроме морепродуктов, в ресторане уделили внимание традиционным для Италии блюдам – пастам и ризотто, – а из блюд французской кухни предлагается утиная ножка конфи с пюре из сельдерея или грудка утки с медовой грушей и клюквенным соусом и, конечно, луковый суп.

Ресторан OSTERIA DI MARE – это еще и богатая винная карта. Кроме проверенной временем классики в ассортименте представлено более 30 редких сортов шампанского, а особый акцент сделан на белых винах Бургундии.

Ранее AWO писал об открытии в Москве Russian Wine Bar & Shop.

Текст по материалам пресс-релиза подготовил Василий МАКСИМОВ