© 2017 Винный клуб Le Millésime

Valdo Spumanti. Classica жанра

Неделю назад виноторговая компания Classica пригласила представителей московский винной прессы и блогерского сообщества на пресс-ланч с винами Valdo Spumanti. Площадкой для встречи стал один из залов рыбного ресторана Аркадия Новикова «КЛЁВо» на Петровке. В качестве спикеров на мероприятии присутствовали президент и нынешний владелец Дома Пьерлуиджи Болла и менеджер по продажам в Восточной Европе Эмилиано Фермо.

 

Мероприятие, как это часто бывает с мероприятиями такого формата, носило закрытый характер и предназначалось исключительно для профессионалов винного рынка, представителей профильной прессы и блогосферы. К тому же, когда дегустация назначается на 12 часов в рабочий день, на ажиотаж особенно рассчитывать не приходится. Собственно говоря, никакого ажиотажа и не случилось; встреча московской винной прессы с представителями Valdo Spumanti  была очень камерной  и прошла, как это принято говорить, в теплой и дружеской атмосфере. Обед на двенадцать персон состоял из пяти перемен блюд и был, возможно, даже несколько более обилен, чем того требовал формат мероприятия.

 

История винодельческого Дома Valdo Spumanti началась в 1926 году, когда несколько увлеченных своим делом виноделов из Вальдобьядене решили объединить свои силы и создать Società Anonima Vini Superiori – компанию, которая специализировалась исключительно на игристых винах Valdobbiadene Prosecco Superiore и Cartizze. Но о качестве этих вин можно стало говорить лишь с приходом в бизнес семьи Болла, когда компания получила свое настоящее имя. Серджио Болла, отец нынешнего президента компании Пьерлуиджи Болла, сразу же сосредоточился на продажах, поставив перед собой весьма амбициозную цель: повысить узнаваемость бренда Prosecco Valdo или, скорее, Valdobbiadene Prosecco Superiore во всем мире. И нужно признать, что ему это удалось.

 

Сегодня вина под брендом Valdo, отличающиеся от остальных вин просекко глубиной и элегантностью, знают и ценят потребители во всем мире.

 

На дегустации в «КЛЁВо» Эмилиано Фермо и Пьерлуиджи Болла представили восемь вин из разных линеек своей коллекции, от самых простых до миллезимных образцов, созданных традиционным методом – методом вторичной ферментации в бутылке.

 

Должен сказать, что мне лично впервые довелось пробовать продукцию Valdo вот так - несколько образцов кряду. Что-то, конечно, произвело большее впечатление, что-то меньшее, однако ни одного провального образца на дегустации не было: все вина продемонстрировали отличную фруктовую свежесть, минеральность, обусловленную прежде всего почвами региона, хороший баланс и довольно приличную гастрономичность. Особняком стояли три образца из верхней линейки: Valdo Numero 10 Valdobbiadene DOCG Prosecco Metodo Classico Brut и «слепые» привезенные в чемоданах Valdo Numero 10 Valdobbiadene DOCG Prosecco Metodo Classico Brut 2007 и Valdo Numero 10 Valdobbiadene DOCG Prosecco Metodo Classico Brut 2011 – роскошные, элегантные, с богатейшим букетом и сложным вкусом.

 

Что касается кухни ресторана, то ни одной идеальной гастрономической пары не случилось, хотя некоторые сочетания и были неплохи. Но – лишь неплохи. Кухня Захара Иванченко интересна, но для меня лично тяжеловата.

 

  Фото: М. Василенко

 

 

 

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Учредитель проекта
Рекомендовано для чтения
Поиск по тэгам
Please reload

Следите за нами в социальных сетях
  • Black Vkontakte Icon
  • Facebook Basic Black
  • Twitter Basic Black