Neva Buyers Week расширит программу треком для Ho.Re.Ca. и винной карты
С 17 по 18 июня в выставочном центре DAA EXPO в Санкт-Петербурге пройдет VI Неделя закупок на Неве — Neva Buyers Week. В этом году ежегодный B2B-форум для профессионалов FMCG-рынка дополнит деловую программу отдельным треком для сегмента Ho.Re.Ca.
Читайте нас также: Дзен, Новости
Программа ориентирована на владельцев и управляющих заведений, шеф-поваров, бар-менеджеров, маркетологов ресторанного бизнеса и специалистов, отвечающих за закупки. На площадке форума будут работать два зала с открытыми семинарами, посвященными практическим вопросам развития общепита.
Эксперты и практики из Санкт-Петербурга, Москвы и Екатеринбурга представят кейсы по нескольким направлениям: изменения потребительского спроса, маркетинг, операционное управление, развитие команды, удержание персонала, формирование бренда и стратегическое позиционирование заведения. Организаторы заявляют прикладной формат сессий с акцентом на решения, которые участники смогут использовать в работе.
Отдельная часть программы будет связана с барной индустрией. В рамках форума пройдет традиционная встреча барменов Петербурга. Сессия состоится в Гест-баре, который будет работать на площадке оба дня. В его пространстве специалисты проведут мастер-классы по миксологии, стандартам сервиса и коммуникации с гостями. По итогам встреч планируется сформировать коктейль-гид.
Параллельно с деловой программой пройдет выставка «Белые ночи». Значительную часть экспозиции составят поставщики, работающие с ресторанами, кафе и гостиничным бизнесом. Среди представленных направлений — профессиональное оборудование, расходные материалы, упаковка, премиальная парфюмерия и аромамаркетинговые решения для отелей.
Отдельный блок выставки будет посвящен винной карте. Венгерские виноделы представят коллекцию вин из исторических винодельческих регионов страны. Для ресторанов и баров этот раздел может стать источником новых позиций для меню и обновления предложения в категории импортных вин.
Для сетевых и развивающихся заведений организуют зону прямых B2B-переговоров в Центре закупок сетей. В закрытом формате закупщики смогут обсудить с производителями и дистрибьюторами условия сотрудничества, логистику и ценообразование на продукцию для общепита.
«Ho.Re.Ca. — неотъемлемая часть экосистемы закупок и поставок, которую мы развиваем в рамках Neva Buyers Week. Рынок становится более зрелым: гости ценят уникальный клиентский опыт, а бизнес фокусируется на эффективности и качестве. Мы добавили в программу профильный трек, чтобы специалисты отрасли могли в одном месте получить актуальные знания, найти надежных партнеров и заключить прямые контракты», — отметил председатель оргкомитета Виктор АНДРЕЕВ.
VI Неделя закупок на Неве пройдет в формате отраслевой площадки для производителей, дистрибьюторов и закупщиков FMCG— и Ho.Re.Ca.-рынка. Основной акцент форума заявлен на прямые контракты, обмен практиками и решения для гостинично-ресторанного бизнеса.
Ранее AWO сообщал, что в Москве объявили результаты рейтинга столичных ресторанов с лучшими российскими винными картами по версии проекта «Первый гид».
Борис СЕРГЕЕВ
ФОТО: пресс-служба Neva Buyers Week
