Новый ГОСТ на винодельческую продукцию утвержден в РФ

27 июля Росстандарт утвердил новый межгосударственный стандарт, касающийся игристых вин. В России новый ГОСТ вступит в силу 1 января 2023 года.

Новый ГОСТ на винодельческую продукцию утвержден в РФ
ФОТО: открытые источники

Читайте нас также: Google НовостиЯндекс НовостиЯндекс Дзен.

ГОСТ № 34868-2022 подразумевает использование нового метода определения происхождения углекислого газа в игристых винах при помощи масс-спектрометра. Дело в том, что углекислый газ, образующийся в игристых винах при брожении и тот, что получен промышленным способом, имеют разное соотношение изотопов углерода. Зафиксировать эту разницу можно при помощи специального масс-спектрометрического исследования.

Новый ГОСТ распространяется на винодельческую продукцию из винограда сортов Vitis vinifera L. и сортов винограда, полученных скрещиванием сортов Vitis vinifera L. c сортами винограда других видов рода Vitis — игристые вина и другие напитки виноградного происхождения, насыщенные диоксидом углерода, и устанавливает метод масс-спектрометрии изотопных отношений IRMS/SIRA для определения состава растворенного диоксида углерода в зависимости от источника происхождения углекислого газа, говорится в тексте нового межгосударственного стандарта.

Некоторые эксперты винодельческой отрасли в России считают новый ГОСТ недостаточно проработанным. Однако, они также уверены в важности принятия этого документа, который призван серьезно усложнить жизнь недобросовестным производителям винодельческой продукции.

Ранее AWO писал о том, что министерство финансов Российской Федерации предложило разрешить применение единого сельскохозяйственного налога винодельческим хозяйствам, производящим вино с применением покупного винограда.

Николай МЕЛЬНИКОВ

Вам есть 18 лет? Сайт содержит материалы 18+