Futuramen: искусственный интеллект на службе гастрономии
В Москве на Пятницкой улице открылся ресторан Futuramen –— уникальный азиатский проект, меню в котором полностью придумано искусственным интеллектом.
Читайте нас также: Дзен, Telegram, Новости.
Futuramen представляет собой необычную комбинацию классической раменной, знакомой многим по японским мультфильмам и комиксам, и ультрасовременного кафе с блюдами, созданными нейросетью. У руля проекта, как и в ресторане Persiana, открывшемся здесь же в мае, стоят Алексей РОМАНОВ и Марк Шах АКБАРИ.
«В Futuramen я сфокусировался на азиатской бистрономии. Его меню — наш авторский взгляд на уличную еду Азии, — говорит Марк Шах АКБАРИ. — Все рецепты выдает нейросеть, а я адаптирую их таким образом, чтобы позиции были уникальные, яркие, но при этом сбалансированные. А чтобы наш проект не стал «еще одной раменной», мы интегрируем в блюда продукты, которые не свойственны азиатской кухне — например, добавляем абхазские лимоны или пудру из оливок. В целом Futuramen — это место не столько для любителей классической азиатской кухни, сколько для тех, кто хочет открыть для себя не слишком известные за пределами Азии блюда».
Основой меню нового ресторана стала домашняя азиатская лапша, закуски изакая, роллы нового формата, темпура и авторские коктейли. Главное место в меню отведено рамену – его в Futuramen три вида: с осьминогом, с телячьими щечками и с цыпленком.
Все позиции из меню Futuramen можно заказать с доставкой или купить навынос.
Интерьер ресторана наполнен неоновыми образами героев Futurama — в том числе самого Марка Шах АКБАРИ в виде японца. Пространство небольшое, но продуманное — особая форма и расстановка мебели дает возможность комфортно чувствовать себя одному, но и не испытывать неудобств, придя с компанией друзей.
Предполагается, что Futuramen долзжен дать старт появлению в столице целой плеяды современных азиатских кафе. Как сообщает пресс-служба ресторана, в планах Алексея РОМАНОВА и Марка Шах АКБАРИ создание сети заведений необычного формата.
Ранее AWO писал, что в эти выходные в столице в десятый раз пройдет гастрономический фестиваль «Вкус Москвы».
Текст по материалам пресс-релиза подготовил Иван ИЛЬИН
ФОТО: пресс-служба Futuramen
