Белые сорта винограда: урожай в Крыму под угрозой?

Белые сорта винограда в Крыму могут потерять до 20 % урожая — такое заявление сделал министр сельского хозяйства республики Денис КРАТЮК.

Читайте нас также: Дзен, Telegram, Новости

Основными причинами потери урожая г-н КРАТЮК назвал апрельские заморозки и затяжную летнюю засуху. По его словам, пострадают преимущественно белые винные сорта, в то время как красные, более поздние вегетативно, смогут избежать серьезного ущерба.

Погодные условия 2025 года оказались аномальными: мягкая зима сменилась внезапным похолоданием весной. Особенно сильно пострадали виноградники в Бахчисарайском, Белогорском и Симферопольском районах. В этих зонах уже в мае наблюдалось снижение урожайности на 15–18 %, что стало тревожным сигналом для отрасли. Однако именно белые сорта винограда оказались наиболее уязвимыми, поскольку их вегетация началась раньше, и растения попали под заморозки в фазе активного роста.

Ключевые сорта, подверженные риску, — это кокур, рислинг и шардоне. По предварительным оценкам министерства, до 20 % урожая этих сортов может быть потеряно, что отразится на объёмах производства белых вин в регионе. В то же время министр подчеркнул, что несмотря на снижение количества, урожай 2025 года может оказаться необычным по качеству. Высокие летние температуры и отсутствие осадков, по его мнению, сформируют оригинальный ароматический профиль будущих вин, особенно в сегменте белых сортов винограда.

«Мы получим нечто неожиданное. Вина этого года будут своеобразными, возможно, нестандартными, но интересными. Это станет новым опытом для виноделов и потребителей», — заявил Денис КРАТЮК.

Белые сорта винограда занимают значительную долю в крымском виноградарстве, и их потеря неизбежно отразится на общем балансе сырья. Однако виноделы полуострова рассчитывают использовать климатический вызов как шанс для эксперимента с новыми стилями и направлениями.

Эксперты подчеркивают, что дальнейшее развитие ситуации зависит от погодных условий августа и сентября — именно они окончательно определят судьбу гроздей, оставшихся на лозе.

Ранее AWO писал, что эксперты проекта «Винный гид России» подвели итоги масштабного аудита винодельческих предприятий Крыма и Севастополя, уделив особое внимание перспективам отрасли, развитию виноградарства и популярности эногастрономического туризма.

Борис СЕРГЕЕВ

ФОТО: открытые источники