Евразийский ресторанный форум пройдет в Екатеринбурге
22 сентября в Екатеринбурге в четвертый раз пройдет Евразийский ресторанный форум.
Читайте нас также: Дзен, Telegram, Новости.
Евразийский ресторанный форум пройдет на площадке отеля Hayatt Regency Екатеринбург. Организаторами мероприятия выступают брендинговое агентство Z&G. Branding и ивент-агентство Z&G. Event. Генеральным партнером форума стала группа компаний Atlas Development.
Как сообщают организаторы мероприятия, программа форума позволит его гостям взглянуть изнутри на профессиональную кухню экспертов гастрономического бизнеса, которые поделятся опытном ведения любимого дела, расскажут о трендах и тенденциях предстоящего сезона.
Например, своей точкой зрения на использование локальных продуктов в ресторанном бизнесе поделится первая в России женщина шеф-повар с двумя звездами Michelin Екатерина АЛЕХИНА.
Предприниматель Александр ДОЛГОВ, основатель и владелец компаний «ЧебурекМи», «Сеньор Денер», Laser Love, а также совладелец экосистемы Postilla, сети кофеен Yellow Door и холдинга 20×80 расскажет о масштабировании и создании франшизы. Коммерческий директор дубайского ресторана Masha and the Bear свое выступление посвятит тактике и стратегии открытия бизнеса в Дубае.
Темой выступления бренд-шефа ресторанов Carbonara, Grand Buffet, Ovo-izakay и «Шави Ломи» заявлена «Успешная концепция ресторана как «ключ» к сердцу гостя».
Бренд-шеф известного екатеринбургского ресторана Kitchen Сергей МИРОШНИКОВ поделится с гостями форума своими взглядами на перспективы развития уральской кухни, а основатель винного бара «Био Шмио» Роман СЕРГЕЕВ расскажет о том, как ресторатор может заработать на вине.
В программе форума также заявлены выступления шеф-повара ресторана «Барборис» Андрея БОВЫ, операционного директора екатеринбургских ресторанов The Barbara, Breadway и TRIBU Анны КУЗНЕЦОВОЙ, владельца сети кофеен DUO Константина МАТВЕЕВА, руководителя группы продуктовых исследований «Дом.ру Бизнес» Николая ЛАПТЕВА, рестораторов Дениса ИВАНОВА («Сибирь Сибирь», Ramen Izakaya Bar) и Евгении ЛЕВАНДОВСКОЙ (ресторанная компания Le Team).
В нынешнем году AWO вошел в число официальных информационных партнеров Евразийского ресторанного форума. Мы будем держать вас в курсе всех главных новостей мероприятия.
Ранее AWO писал, что в Нижнем Новгороде впервые прошла церемония награждения лауреатов Всероссийской барной премии WHERETODRINK RUSSIAN BAR AWARDS.
Текст по материалам пресс-релиза подготовил Борис СЕРГЕЕВ
ФОТО: Евразийский ресторанный форум
