Третье Atlantica Bistro открылось в Москве
На Мясницкой улице в Москве начало работу третье Atlantica Bistro. Новый проект сети ориентирован на comfort food из премиальных морепродуктов и рыбы со всего мира с доступными ценами, быстрой отдачей блюд и авторскими региональными акцентами. Новая площадка продолжает развитие концепции, которая за короткое время заняла заметное место на гастрономической карте столицы.
Читайте нас также: Дзен, Telegram, Новости
Проект Atlantica Bistro был запущен рестораторами Максимом и Сергеем ДЫРИНЫМИ в 2024 году. Первое бистро открылось на Цветном бульваре и с первых дней привлекло высокий интерес гостей — очереди у входа сохраняются до сих пор. Второе заведение сети начало работу в конце лета на Большой Дмитровке. Ключевыми факторами успеха концепции стали широкий выбор — 22 вида морепродуктов и 11 видов рыбы из разных регионов мира, — скорость приготовления блюд от пяти до 14 минут, доступный ценовой диапазон и современный интерьер, говорится в сообщении пресс-службы.
Новое Atlantica Bistro на Мясницкой разместилось на двух этажах и рассчитано на 110 посадочных мест. Интерьер выполнен в легком и современном стиле с использованием натурального камня, дерева и стали. При этом дизайнеры сохранили историческую кирпичную кладку здания конца XIX века. Сквозной темой оформления стало море: в пространстве обыгрываются оттенки бирюзы и красного, используются художественные элементы, напоминающие движение воды и игру света на волнах. Центральным акцентом стало панно с вышивкой оловом на металлической сетке и стеклянными фигурками рыб.
Особое внимание в бистро уделено зонированию. В зале предусмотрены большие столы для компаний, диванные зоны для встреч и уединённые столики на двоих. Гости могут выбрать места у панорамных окон с видом на Мясницкую улицу или более камерные зоны с приглушённым освещением.
Каждое бистро сети, сохраняя общее меню и стиль, получает собственный региональный акцент. Для Мясницкой была выбрана Япония. Раздел Viva Japan, разработанный шефом Эдуардом НИ, включает томаго с тартаром из угря, кето-ролл с голубым тунцом и морское ассорти кушияки. Японскую тему поддерживает коктейльная карта от шеф-бармена Станислава НАЗАРОВА. При этом в меню остались фирменные хиты сети, а профессиональная работа с морепродуктами, включая Dry Age-вызревание рыбы, остается одной из ключевых особенностей проекта.
Ранее AWO писал, что в Москве открылся новый ресторан Глена БАЛЛИСА и Феликса БЕРМАНА KONG.
Текст по материалам пресс-релиза подготовил Иван ИЛЬИН.
ФОТО: пресс-служба Atlantica Bistro
