WHERETOEAT Ural-2025: названы лучшие рестораны региона
В екатеринбургском Синара-Центре только что состоялась VII церемония вручения наград ресторанной премии WHERETOEAT Ural-2025. В мероприятии приняли участие шеф-повара, рестораторы, сомелье и представители индустрии гостеприимства со всего Урала.
Читайте нас также: Дзен, Telegram, Новости
На первой строчке рейтинга оказался ресторан Culta Bistronomic (Екатеринбург). Второе место отошло Self Edge Japanese (Екатеринбург). Тройку лидеров замыкает ресторан Kitchen (Екатеринбург). В десятку лучших ресторанов региона по версии жюри премии также вошли рестораны «Гастроли», «Горожане» и «Гады, крабы и вино» из Екатеринбурга, Cremant (Тюмень) и «Сойка» (Екатеринбург) Sicilia (Челябинск) и «Чум» (Тюмень). С полным рейтингом лучших ресторанов Урала можно ознакомиться на официальном сайте премии.
Победители определялись экспертным советом, в состав которого входят ведущие представители гастрономической индустрии страны.
В рамках WHERETOEAT Ural-2025 также были вручены специальные награды. Звание «Шеф-повар года» получил концепт-шеф ресторана Kitchen Сергей МИРОШНИКОВ. Партнером номинации выступила компания Technoflot. В категории «Женщина-шеф-повар года» победила Наталья ТРАПЕЗНИКОВА, представляющая тюменский ресторан-музей «Чум»; эту спецноминацию поддержал официальный fashion-партнер премии — ЦУМ. Лучшим шеф-кондитером признан Дмитрий ЗИНОВЬЕВ (Breadway, The Barbara, Екатеринбург), партнером его номинации стал бельгийский бренд Callebaut.
Титул «Сомелье года» получила Анастасия ПРУДНИКОВА, работающая в нескольких екатеринбургских проектах, включая «Гады, крабы и вино», «Гастроли» и «Сойку». Партнером награды стала крымская винодельня Alma Valley. Лучшим баром Урала жюри назвало «Шалом Шанхай» (Екатеринбург). Номинацию поддержала компания LADOGA с брендом виски «Крутояр». В категории «Выбор СМИ» победил ресторан Gavi (Екатеринбург). Награда в номинации вручалась при поддержке Business FM и «Русского икорного дома».
Премию «Официант года» от сервиса «СберЧаевые» получила Мария МОДЕНОВА из ресторана «Гастроли», а звание «Ресторан с лучшей пивной картой» по версии бренда «Балтика» присуждено екатеринбургскому «АГОНЬ BBQ Ratskeller».
Генеральным партнером премии традиционно выступил Сбер.
Организаторы отмечают, что в 2026 году премия продолжит расширять географию участников и планирует включить новые номинации, отражающие актуальные тенденции ресторанного рынка.
Ранее AWO сообщал, что 10 октября в Нижнем Новгороде прошла торжественная церемония награждения победителей ресторанной премии WHERETOEAT Center-2025.
Иван ИЛЬИН
ФОТО: WHERE Awards
