ГОСТ на безалкогольное вино появится в России
В России разрабатывается первый ГОСТ на безалкогольное вино, а при Росалкогольтабакконтроле создаётся рабочая группа, которая займётся снятием законодательных барьеров для его производства.
Читайте нас также: Дзен, Telegram, Новости
Сейчас на полках российских магазинов почти всё безалкогольное вино — импортное, однако на фоне растущего мирового и внутреннего спроса обсуждается необходимость создания условий для отечественного производства. Об этом сообщает «Российская газета».
По данным издания, в 2024 году объём мирового рынка безалкогольного вина оценивался в 2,57 млрд долларов, а к 2034 году, по прогнозам аналитического агентства Fact.MR, может вырасти до 6,9 млрд долларов. В России рынок безалкогольного вина ежегодно растёт на 50–75%, тогда как продажи традиционного вина по итогам января — августа 2025 года снизились: тихого — на 1,3%, игристого — на 2,8%. Вице-президент Ассоциации экспертов рынка ритейла, руководитель Информационного центра WineRetail Александр СТАВЦЕВ отмечает, что безалкогольное вино воспринимается потребителями как полноценный винный продукт, а не как напиток-заменитель, и покупатели подбирают к нему блюда так же, как к традиционному вину. Стоимость бутылки может достигать 5 тысяч рублей, а каналы продаж включают маркетплейсы и автозаправочные станции — площадки, недоступные для алкогольной продукции.
Чтобы ГОСТ на безалкогольное вино начал работать, необходимо устранить некоторые юридические ограничения, которые мешают российским производителям войти в этот сегмент. Как пояснила председатель Комиссии ТПП по предпринимательству в сфере производства и оборота этилового спирта Елена СУСЛОВА-НОВОЖИЛОВА, при деалкоголизации вина образуется побочный продукт — спирт, для обращения с которым требуется лицензия стоимостью 9,5 млн рублей. Кроме того, в России не разрешены некоторые технологии удаления алкоголя, например обратный осмос. Отсутствие ГОСТов на сам продукт и на побочные спиртовые фракции делает производство экономически невыгодным.
По словам г-жи СУСЛОВОЙ-НОВОЖИЛОВОЙ, проект нового стандарта уже почти готов и вскоре будет вынесен на общественное обсуждение. При этом участники заседания Общественного совета при Росалкогольтабакконтроле предложили рассмотреть возможность упрощённого лицензирования: признать спирт от деалкоголизации побочным продуктом и разрешить использовать его в рамках существующих винодельческих лицензий. Контроль за производством может быть реализован через систему ЕГАИС, обеспечивающую прослеживаемость каждой партии.
Созданная рабочая группа должна подготовить предложения по нормативным изменениям в ближайшее время. Эксперты рынка считают, что принятие нового стандарта и смежных мер откроет российским виноделам доступ к перспективному сегменту и позволит сделать безалкогольное вино более доступным для потребителей.
Ранее AWO писал, что в России проходит осенний этап всероссийской акции «Дни российских вин», направленной на поддержку и продвижение отечественного виноделия.
Иван ИЛЬИН
ФОТО: открытые источники
