MEGUSTRO пройдёт в Санкт-Петербурге в девятый раз
С 1 по 3 октября в Санкт-Петербурге состоится девятый гастрономический фестиваль MEGUSTRO — событие, которое считается ключевым для специалистов Ho.Re.Ca. и собирает тысячи участников отрасли.
Читайте нас также: Дзен, Telegram, Новости
Мероприятие пройдёт в пространстве «DAA Дизайн Дистрикт» и объединит более 8000 шеф-поваров, рестораторов и управляющих. Программа фестиваля включает панельные дискуссии, мастер-классы, выставку новых продуктов и технологий, а также дегустации и неформальные встречи. По словам организаторов, MEGUSTRO станет платформой для профессионального обмена, поиска решений актуальных проблем и запуска новых коллабораций. Вход на фестиваль будет свободным по предварительной регистрации на официальном сайте.
В деловой части форума акцент сделан на вызовах и возможностях современного ресторанного бизнеса. Обсуждения развернутся на трёх тематических площадках. Первая, которая называется Manage Me, сфокусируется на управлении и практических стратегиях для владельцев и управляющих. Вторая под названием Trend Me будетпосвящена трендам ресторанного бизнеса, которые определят будущее индустрии. Третья — Chef Me, где шеф-повар рассматривается как лидер и стратег, способный влиять на развитие гастрономии. Отдельным событием станет кулинарное состязание Chef Challenge которое будет проходить в формате реального времени. По условиям соревнований пары известных шефов представят авторские блюда и раскроют свои уникальные техники.
Помимо основной программы, на фестивале пройдут соревнования: чемпионат SUSHI CUP за звание лучшего суши-повара России и проект OMNIVORUS, нацеленный на открытие новых гастрономических талантов и укрепление профессионального сообщества.
Организатором гастрономического фестиваля традиционно выступает компания METRO, которая на протяжении девяти лет поддерживает проект и формирует площадку для развития Ho.Re.Ca. в России.
Эксперты отмечают, что интерес к мероприятию растёт из года в год, а его значение для отрасли становится всё более заметным.
Ранее AWO писал, что с 25 по 27 ноября в Санкт-Петербурге пройдёт 34-я Международная продовольственная выставка Петерфуд.
Текст по материалам пресс-релиза подготовил Борис СЕРГЕЕВ.
ФОТО: MEGUSTRO.com
