Неделя молодого сидра-2026 и сидровый забег по барам Петербурга

Вчера, 3 июня, мы отмечали Всемирный день сидра. И решили, что это повод опубликовать репортаж нашего собственного корреспондента в Санкт-Петербурге Елены ВЛАДИМИРОВОЙ с фестиваля Неделя молодого сидра-2026. Фестиваль проходил в Северной столице в конце апреля, но по ряду объективных причин материал тогда так и не пошел в номер.

Читайте нас также: Дзен, Новости

Программа фестиваля Неделя молодого сидра-2026 порадовала разнообразием: и спортивными, и музыкальными, и игровыми моментами. И всё это на фоне дегустации молодого бодрящего и исключительно натурального сидра разных производителей.

Неделя молодого сидра-2026: проба форматов

Праздник молодого сидра проходил в Санкт-Петербурге уже в шестой раз. И с каждым годом растет количество участников, и расширяется география фестиваля. В этом году в Неделе молодого сидра приняло участие 60 баров. Присоединились также сидроделы из Москвы, Тулы, Новосибирска, Пскова, Калининграда.

«Растет тусовка, стараемся находить новые форматы, чтобы привлечь дополнительную аудиторию, — делится Алексей БЕЛЕЦКИЙ из Токсовской сидрерии, организатора праздника. — Мы провели сидровый забег совместно с Mint Running Club, надо было пробежать 12 км (что не каждому под силу), чтобы потом отдохнуть в баре NoAm и продегустировать молодые сидры».

Открытие Недели молодого сидра началось немного неожиданно — с музыкальной темы в стиле джаз в баре The Hat. Далее впервые сидроделы обратились к игровому формату. Константин ШМОЛДАЕВ с успехом провел игру «Поле чудес» в Сидрерии на Моховой. Александр КАЗАКОВ из сидродельни «Заповедника», которая находится в Пушкинских Горах Псковской области, стал инициатором аукциона для любителей винтажных вещей в Laboratorio Distilita.

Известный сидродел Олег АНДРЕЕВ (Ciderworks) организовал заседание английского клуба в баре Cider Punk. Главное правило для участников: говорить только по-английски, даже если знания языка укладываются только в школьную программу. Если вы думаете, что это просто игра, то нет, это подготовка местных сидроделов к выходу на международный рынок, продукция готовится на экспорт, а это серьезное дело.

Гаражные истории Недели молодого сидра

Впервые на Неделе молодого сидра в этом году смогли «засветиться» не только профессиональные сидроделы, но и те, кто делает первые шаги в сидроделии, так называемые «гаражники». Презентацию начинающих энтузиастов и адептов яблочного напитка организовали и провели две энергичные девушки Татьяна САГАНОВА и Анна ГОРЧАКОВА, создатели блога о российской сидровой культуре. «Сидровые козы», как назвали себя активистки, проводят различные мероприятия и туры для тех, кто хочет ближе познакомиться с сидром.

Презентация «гаражников» прошла в баре Cider Punk, который в течение Недели молодого сидра-2026 не раз становился площадкой для встреч и дегустаций. На суд посетителей были представлены образцы начинающих сидроделов. У гаражников разные опыт и объемы, к примеру, один из них в этом году сделал только 10 литров натурального напитка, а другой с привлечением яблок из соседского сада заготовил 110 литров. Третий «гаражник», у которого сейчас как раз зреют 500–600 литров сидра, задумывается над вопросом: а не пора ли от хобби перейти к настоящему делу? Вспомним, что ребята из Токсовской сидрерии также начинали с гаражной истории и домкрата в качестве пресса для яблок. А сегодня они уже в промышленных масштабах готовы поставлять сидры в ритейл и Ho.Re.Ca.

Удивительно, но по качеству сидры «гаражников» вполне пришлись по вкусу не только посетителям, но и эксперту и сооснователю Cidre’Rhino Валерию ПШЕНИЦЫНУ. Он по достоинству оценил работу начинающих сидроделов, дав несколько полезных советов своим потенциальным коллегам.

Погружение в сидр

Хочется стать профессиональным сидроделом, но знаний не хватает? Теперь это не проблема, т.к. в петербургской винной школе «Миллезим» открылся курс «Мир сидра: погружение», подготовленный Александром КУРГАНОВЫМ, сидроделом, амбассадором традиционного сидра Национальной ассоциации производителей традиционного сидра (НАПТС) и автором информационного канала «Клуб Сидра и Перри».

Уже два потока слушателей прошли обучение на курсе: это сомелье, сотрудники дистрибьюторских компаний и отделов продаж сидроделен, домашние сидроделы, блогеры и сидровые энтузиасты, желающие расширить свои знания о традиционном яблочном напитке

За четыре занятия слушатели систематизировали свои знания о сидре, его видах, технологиях производства и региональных особенностях, пробовали и сравнивали разные напитки (а всего были представлены более 40 образцов), коснулись вопросов сидро-гастрономического пейринга, дефектов сидра и т.д. Часть сидров и специалитетов сидроделы предоставили курсу безвозмездно, часть поступила из собрания ведущего курс, например, крафтовые английские сидры.

Отметим, что это первый оффлайн курс, посвященный сидру и интегрированный в программу обучения сомелье в школе «Миллезим». А еще в июне 2026 года курс «Погружение в сидр» планируется провести в Москве.

Неделя молодого сидра-2026: завершение

В этом году ярким было не только начало Недели молодого сидра, но и ее завершение. В пятницу (можно было начать и раньше) был предложен маршрут по сидровым барам — бар-хоппинг, участники которого должны были зайти в 10 баров и в каждом поставить печать. За это самых активных ждали призы на заключительной вечеринке.

В субботу состоялась вечеринка-закрытие для всех желающих AF Brew Taproom. И здесь уже можно было пробовать сидры на любой вкус и от разных производителей: от Леонида ЛЕВРАНА, Solville, Gravity, «Сидроделов» и т.д.

В заключительный день фестиваля Неделя молодого сидра-2026 сидроделы по традиции встретились узким кругом в Every Dog баре. Дебютанты гаражного сидроделия и заслуженные мастера представили друг другу новые релизы.

В этот день не только подводили итоги, но и намечали новые планы и задачи. Амбассадоры традиционного сидра Александр КУРГАНОВ и Дмитрий КАРЧЕВСКИЙ анонсировали проведение второго Конкурса идентичности и дизайна натуральных сидров и пуаре CIDRA!.

Напомним, что конкурс направлен на привлечение внимания к российскому традиционному сидру, придание нового импульса развитию сидроделен, возможность оценки сидров с точки зрения дизайна и идентичности брендов.

Елена ВЛАДИМИРОВА

ФОТО: соцсети