Урожай в Шампани стал рекордным по качеству винограда

Урожай этого года в Шампани стал самым ранним за всю обозримую историю региона и одновременно одним из лучших по качеству винограда за последние три десятилетия. Несмотря на ограниченный объём, эксперты отмечают исключительный потенциал винтажа.

Читайте нас также: Дзен, Telegram, Новости

Сбор урожая начался 20 августа, в тот же день, когда Межпрофессиональный комитет шампанских вин (CIVC) объявил официальные даты, и на пять дней раньше прогнозов, сделанных в конце июля. Жара начала августа после лёгких июльских дождей резко ускорила созревание. Согласно данным системы мониторинга созревания винограда Réseau Matu, уровень потенциального алкоголя вырос с 9,2% 18 августа до 10,1% к 25 августа. При этом CIVC рекомендовал производителям дождаться фенольной зрелости, что подтвердило себя: Пино Нуар, Шардоне и Менье достигли необходимых показателей при более позднем сборе.

Несмотря на то, что нынешний урожай в Шампани оказался ограниченным по объёму, показатели заметно превысили уровень прошлого года. Средняя урожайность оценивается в пределах 90–100 ц/га, что позволяет достичь коммерческого уровня. Однако ситуация сильно различается по субрегионам: Кот-де-Бар, Кото-Сюд-д’Эперне и часть Монтань-де-Реймс показали хорошие результаты, тогда как Кот-де-Блан и восточные районы региона не дотянули до установленной нормы. Причинами снижения агрономической урожайности стали холодная погода во время цветения и меньшее количество гроздей на лозах по сравнению с прошлым годом.

Особенно заметно пострадал Шардоне: средний вес грозди снизился до 130 г против 169 г в 2024 году, а высокая жара и сухость августа сократили количество сока в ягодах и увеличили уровень pH. Пино Нуар, напротив, показал сильное восстановление после слабого прошлого года: обильные грозди и удачное сочетание жарких и прохладных периодов позволили сохранить баланс свежести и зрелости. Сорт Менье проявил себя неравномерно, однако там, где сбор был отложен до достижения фенольной спелости, виноград дал хорошие результаты.

Таким образом, урожай 2025 года, хотя и сравнительно скромный по объёмам, может войти в число выдающихся по качеству. Эксперты отмечают, что это ещё раз подтверждает уникальность терруара Шампани и способность региона адаптироваться к вызовам климата, сохраняя высокий уровень винодельческой традиции.

Ранее AWO писал, что в июле Межпрофессиональный комитет шампанских вин утвердил новый лимит урожайности — 9 тысяч килограммов винограда с гектара.

Иван ИЛЬИН

ФОТО: открытые источники