Сбор урожая завершился в «Шато де Талю»
Винодельческое хозяйство «Шато де Талю» завершился сбор урожая. Кампания, стартовавшая 19 августа, продолжалась почти два месяца и завершилась 15 октября. За это время собрано более 1 млн килограммов винограда, из которых создадут новые вина предстоящего сезона.
Читайте нас также: Дзен, Telegram, Новости
Традиционно первым на геленджикских виноградниках хозяйства убрали Шардоне — белый сорт, требующий высокой точности при выборе даты уборки, чтобы сохранить свежесть и минеральность вкуса в условиях жаркого климата. Завершали кампанию сбором флагмана «Шато де Талю» — Каберне Совиньон. В этом году команда работала с 11 сортами винограда: к десяти привычным — Мускату, Семильону, Шардоне, Совиньону Блан, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Сира, Красностопу и Саперави — добавился Марселан.
Всего сбор урожая в «Шато де Талю» в этом году потребовал участия около 70 человек и шести единиц техники, доставлявших виноград на переработку. По словам главного агронома «Шато де Талю» Константина ЕРЕМЕНКО, сезон оказался непростым: весна была прохладной и дождливой, а лето — сухим и жарким. Однако благодаря запасу влаги, накопленному в почве весной, лозы успешно перенесли засуху второй половины лета. Это позволило сохранить баланс в растениях и собрать ягоды высокого качества, особенно по красным сортам.
«Сезон 2025 года показал устойчивость виноградников и позволил получить отличное сырьё для будущих вин. Мы довольны структурой и зрелостью урожая, особенно по Каберне Совиньону и Саперави», — подчеркнул агроном.
Завершение кампании подводит итог ещё одному производственному циклу в «Шато де Талю» и задаёт основу для вин нового урожая, многие из которых поступят на рынок уже в следующем году. Винодельня отмечает, что, несмотря на сложные погодные условия, виноград сохранил сбалансированные характеристики, обещающие высокий потенциал для выдержанных 2025 года.
Ранее AWO писал, что эксперты «Винного гида России» оценили винодельческий потенциал Подмосковья.
Текст по материалам пресс-релиза подготовил Иван ИЛЬИН.
Фото: пресс-служба «Шато де Талю»
