Урожай винограда в России в 2025 году сократился на 25–30%
Урожай винограда в России в 2025 году снизился на 25–30% по сравнению с плановыми показателями из-за весенних заморозков и продолжительной летней засухи. При этом экстремальные погодные условия, по оценкам виноделов и сомелье, положительно сказались на качестве ягоды.
Читайте нас также: Дзен, Telegram, Новости
Как отметил глава Союза сомелье и экспертов России Артур САРКИСЯН, потери урожая носили неравномерный характер: в одних хозяйствах виноградники серьезно пострадали от морозов, в других — влияние оказалось менее заметным, сообщает ТАСС.
«Год был довольно неплохим: урожай меньше, но ягоды более концентрированные, в них оказалось меньше воды из-за засухи. За счет естественного отбора и климатических факторов винограда получилось примерно на 30% меньше, но по качеству — это очень хорошие кондиции. По десятибалльной шкале 2025 год — на восемь», — подчеркнул эксперт.
Урожай винограда особенно заметно снизился в Ростовской области, где потери достигли 30–50% от запланированных объемов. Тем не менее, владелец винодельческого хозяйства «Эльбузд» Владимир ГОНЧАРОВ сообщил, что при этом как белые, так и красные вина получились качественными. По его словам, теплая осень создала почти идеальные условия для красных сортов. Среди ключевых сортов региона он выделил редкий для России Гевюрцтраминер, ежегодный объем которого на его винодельне составляет около 7 тысяч бутылок, а также традиционный для долины Дона Рислинг. Из красных сортов лучшие результаты показали Каберне Фран и Мерло.
На Кубани погодные риски не помешали собрать рекордный урожай. Ранее губернатор Краснодарского края Вениамин КОНДРАТЬЕВ сообщал о сборе 305 тысяч тонн винограда. Эти данные подтверждают и винодельческие предприятия: в «Фанагории» собрали 47 тысяч тонн ягоды, превысив предыдущий рекорд. Главный винодел хозяйства Юрий УЗУНОВ отметил, что теплая осень позволила добиться фенольной зрелости и получить особенно экстрактивные красные вина. При этом главный энолог «Кубань-Вино» Артем ВАСИЛЬЕВ считает, что погодные условия все же не были идеальными.
В Крыму и Севастополе урожай оказался на 25–30% ниже запланированного, однако без критических потерь. Севастопольский винодел Олег РЕПИН охарактеризовал сезон как средний, отметив влияние жары на белые вина и недостаточную фенольную зрелость красных. Часть винограда будет использована для новых трендовых продуктов: крымский винодел Валерий ЗАХАРЬИН сообщил о планах выпуска легких вин с содержанием алкоголя 8–10%.
В целом виноделы сходятся во мнении, что несмотря на то, что урожай винограда в России в 2025 году снизился, этот сезон стал важным с точки зрения качества ягоды и раскрытия регионального характера российских вин.
Ранее AWO писал об обновленном рекорде урожая винограда в Краснодарском крае в 2025 году.
Борис СЕРГЕЕВ
ФОТО: открытые источники
