«Абрау-Дюрсо» представило дебютное авторское вино Алексея Чернеги
Авторское вино Алексея ЧЕРНЕГИ стало новой позицией в премиальной коллекции тихих вин защищенного наименования места происхождения (ЗНМП) «Абрау-Дюрсо».
Читайте нас также: Дзен, Telegram, Новости
Дебютным вином стало «Мерло Абрау-Дюрсо». Новинка продолжает философию исключительности, присущую всей коллекции, впервые представленной в 2018 году, говорится в сообщении пресс-службы «Абрау-Дюрсо». Тогда в линейку вошли моносортовые вина из классических европейских сортов, выращенных на берегу озера Абрау: Шардоне, Каберне Совиньон, Рислинг и Пино Нуар». Выбор Мерло в качестве сорта для авторского проекта отражает актуальный интерес к сбалансированным, структурным и глубинным винам. По словам представителей компании, сорт переживает этап переосмысления и возвращения в центр внимания.
В основе проекта — уникальный терруар Абрау-Дюрсо с мергелево-известняковыми почвами, мягким климатом и розой ветров, приносящей свежесть озера и ароматы предгорий Кавказа. В этих условиях бордоский сорт демонстрирует мягкий характер при сохранении глубины и структуры. Стабильное достижение фенольной зрелости позволяет создавать вина с балансом и потенциалом выдержки. Авторское вино Алексея ЧЕРНЕГИ произведено с применением метода saignée — на ранней стадии мацерации 15–20% сока было слито для повышения концентрации сусла.
Выдержка проходила в течение 12 месяцев во французских барриках разного пассажа: разной степени новизны. Отбор бочек осуществляли лично руководитель направления тихих вин «Абрау-Дюрсо» Алексей ЧЕРНЕГА и директор компании по виноделию Жорж БЛАНК.
Как подчеркнуто в пресс-релизе, разосланном компанией, вино отличается рубиновым цветом с бархатными переливами, ароматами спелой сливы и черной смородины, оттенками какао, сладкого табака и ванили. Танинная структура деликатная, с легкой шероховатостью, указывающей на потенциал к выдержке. Ягодная насыщенность и живая кислотность переходят в долгое пряное послевкусие. Пик формы ожидается через три — пять лет.
«Для меня терруар Абрау-Дюрсо — это не только почва и климат, но и люди, их решения и подход к деталям», — отмечает Алексей ЧЕРНЕГА, подчеркивая стремление сохранить силу сорта без излишней тяжеловесности.
«Мерло Абрау-Дюрсо» выпущено тиражом 8500 бутылок. Новинка уже представлена в московском Ателье вина и ресторанах сети 1870 Abrau-Durso.
Ранее AWO писал, что «Абрау-Дюрсо» представило новую безалкогольную линейку Abrau Fresh.
Текст по материалам пресс-релиза подготовил Иван ИЛЬИН.
ФОТО: пресс-служба ГК «Абрау-Дюрсо»
