Всероссийский конкурс кавистов определил лучших
В Москве завершился VII Всероссийский конкурс кавистов, проходивший в рамках мероприятий форума «Неделя российского ритейла-2023».
Читайте нас также: Дзен, Telegram, Новости.
Как сообщают организаторы, Всероссийский конкурс кавистов является единственным в России соревнованием среди кавистов, имеющих практический опыт работы. Всего в нынешнем году организаторы получили 124 заявки от кавистов, управляющих винотек, сомелье, тренинг-менеджеров, бренд-амбассадоров, менеджеров виноторговых компаний со всей страны. По итогам заочных этапов в 1/8 конкурса вышли 20 участников из восьми городов России.
На отборочном этапе за выход в четвертьфинала конкурсанты должны были вслепую продегустировать три вина и один крепкий алкогольный напиток и оценить их на основе платформы WINEINCOGNITO, а также ответить на 50 вопросов теоретического теста. Четвертьфинал конкурса предполагал собеседование с HR-специалистом и работу с покупателем «у полки», а для выхода в финал участники должны были продемонстрировать свое умение составить вкусоароматический профиль вина на английском языке, определить категории качества образца и ассистировать виноделу на проведении презентации вина в винотеке. В финале конкурса претенденты на звание чемпиона продемонстрировали свое умение работать у полки с ингредиентами для коктейлей, умение обосновывать ценовое позиционирование вин, прошли визуальный теоретический тест и вслепую попытались определить сортовой состав семи образцов вин.
Победителем конкурса в этом году стала Елена КРУТОВА, («Гиперглобус», г. Владимир). Второе место заняла Алёна ПОДКОЛЗИНА («ВЕЛЬД-21», г. Москва). На последней ступени пьедестала почета оказался конкурса оказался Владимир ГЛУХОВ (г. Москва).
Конкурсантов оценивала коллегия жюри под председательством президента Ассоциации кавистов России (АКР) Алексея СОЛОВЬЕВА. В состав членов жюри вошли глава Союза сомелье и экспертов России (ССЭР) Артур САРКИСЯН, главный винодел хозяйства «Кубань-Вино» Ванда БОТНАРЬ, президент Петербургской ассоциации кавистов Евгений ЛУКЬЯНЧУК, бренд-шеф-сомелье ресторанного холдинга Maison Dellos Сергей АКСЕНОВСКИЙ и другие известные российские винные эксперты.
Напомним, в прошлом году победителем VI Всероссийского конкурса кавистов стал сомелье петербургского ресторана La Vue Леонид КИРСАНОВ.
VII Всероссийский конкурс кавистов проходил 30 и 31 мая на площадке Центра международной торговли на Краснопресненской набережной в Москве. Мероприятие было организовано Ассоциацией кавистов России. Партнерами конкурса в этом году выступили французский бренд профессионального винного стекла Chef & Sommelier, виноторговые компании LADOGA, MBG Wines, Alianta, Fort и ISSI Spirits, а также отечественные винодельческие хозяйства Alma Valley, Chateau Pinot, «Агора», «Дербент-Вино», «Дивноморское», «Золотая Балка», «Криница», «Кубань-Вино» и «Мысхако».
Ранее AWO сообщал о результатах конкурса на звание лучшего знатока российских вин Wine People Trophy Russia-2023, организованного и проведенного Независимой школой сомелье Wine People.
Текст по материалам пресс-релиза подготовил Николай МЕЛЬНИКОВ
ФОТО: пресс-служба АКР
