Вино в банках: Роскачество выявило лидеров и аутсайдеров категории
Вино в банках продолжает наращивать присутствие на российском рынке: по данным «Винного гида России», доля такой продукции в розничных продажах достигла 5% в штучном выражении, увеличившись за год на 0,5 процентного пункта. В новом исследовании Роскачества и «Винного гида России» оценили 28 образцов от семи торговых марок, представленных в алюминиевых банках.
Читайте нас также: Дзен, Telegram, Новости
Как отмечают эксперты, исследование подтвердило, что качественное вино в подобной упаковке может конкурировать с недорогими образцами в классической стеклянной бутылке. При этом технология розлива требует повышенного контроля на всех этапах производства. Среди ключевых факторов — герметичность упаковки, защита от света, состояние внутреннего покрытия банки, а также контроль уровня кислорода и микробиологии.
«У вина в банке есть очевидные преимущества: доступная цена, индивидуальная порция, удобство транспортировки. Однако разлить вино в банку непросто. Вино, особенно газированное и сладкое, может воздействовать на металл. Внутри банки есть специальное покрытие — от его целостности зависит качество. Кроме того, при розливе нужно строго соблюдать гигиену и защищать вино от кислорода. Проблемы с окислением и микробиологией — самые частые причины низких оценок», — сообщила руководитель «Винного гида России» Олеся ЛАТЫШЕВА.
Абсолютным лидером рейтинга стало единственное тихое вино среди 28 исследованных образцов — Фанагория Зеленое Вино Рислинг – Цитронный Магарача 2024 года. Полусухое белое вино получило 4,21 балла, или 84,2 балла по ГОСТ. При этом версия в алюминиевой банке получила оценку на две сотых балла выше, чем аналогичное вино в бутылке объёмом 0,75 литра.
Среди игристых вин наиболее высокие оценки получили образцы, разлитые непосредственно в винодельческих регионах Краснодарского края — на Таманском полуострове и в Крымском районе. В категории брют и сухих вин лидерами стали Шато Шуго Брют белое 2024 года, Розе Фризанте 2023 от «Фанагории», Примо Бокале Брют белое 2024 и Вилла Амалия Жемчужное Брют белое 2024. Среди полусладких игристых вин лучшие результаты показали Примо Бокале 2024, Фанагория Брюле Фризанте 2024 и Ла Петит Перле 2024.
Исследование также выявило проблемы с качеством в сегменте. Более 7% исследованных образцов не соответствовали органолептическим требованиям ГОСТ, получив менее 71 балла. Основными причинами низких оценок стали признаки окисления и нарушения микробиологии. Два образца производства «Евразийской алкогольной группы», выпущенные в Московской области, получили дегустационную оценку ниже 70 баллов и направлены на дополнительное физико-химическое исследование.
По данным экспертов, российские производители сейчас занимают более 80% рынка в категории «вино в банках», реализуя свыше 45 млн единиц продукции в год. Если в первой выборке 2024 года оценивалось только пять наименований, то в текущем исследовании их число выросло до 28, а география производства расширилась за счёт Ставропольского края, Московской и Ленинградской областей.
Ранее AWO писал, что, согласно результатам исследования Роскачества, около 40% россиян отдают предпочтение российскому вину вместо зарубежного.
Текст по материалам пресс-релиза подготовил Иван ИЛЬИН.
ФОТО: открытые источники
