Кипр: винные дороги солнечного острова

Сегодня, когда практически все направления винного туризма закрыты из-за пандемии Covid-19, когда Франция, Италия, Испания и прочие винные европейские страны отказываются признавать российские вакцины, приходится искать новые маршруты. Один из таких маршрутов проверила недавно наш специальный корреспондент и специалист по международному туризму Дарья ДОМОСТРОЕВА. По приглашению Министерства туризма Республики Кипр,она побывала на острове в межсезонье, чтобы оценить, как развит здесь сектор винного туризма, и может ли это направление быть интересно российским винным энтузиастам.

Читайте нас также: Google Новости, Яндекс Новости, Яндекс Дзен.

***

Солнечный Кипр держит первые строчки в рейтингах популярных у россиян летних пляжных направлений, однако гастроэнтузиастам и любителям вина он будет интересен и благодаря широким возможностям для винного туризма. Лучшее время для посещения кипрских виноделен — межсезонье: конец октября, ноябрь и первая половина декабря, когда основные работы на виноградниках уже закончены, а идеальные широкие кипрские дороги не перегружены вереницами туристических автобусов и арендованных машин отдыхающих. Еще одно идеальное время для винных туров на Кипр — период цветения: с конца февраля и до наступления полноценного пляжного сезона в конце мая.

Путешествия в падемию

Несмотря на действующие в эпоху пандемии ограничения, Кипр открыт для посещения россиянами круглогодично. Авиасообщение с островом восстановлено в полном объеме. Российская вакцина Sputnik V признана местным Минздравом. В настоящее время добраться до международных аэропортов Ларнаки и Пафоса можно из Москвы (на рейсах Аэрофлота, авиакомпаний S7, Nordwind, а также национального перевозчика Cyprus Airways) и Аэрофлотом из Санкт-Петербурга. В летнем сезоне-2022 прямые рейсы на Кипр откроются еще из 18 российских регионов.

Винодельческие регионы

На острове площадью менее 10 000 км существует пять винодельческих регионов. Винные дороги Кипра — это 7 официальных маршрутов, поддерживаемых Евросоюзом, и более 50 больших и маленьких виноделен, большинство из которых доступны для посещения. Часть виноделен принимает гостей только в составе организованных групп, а кто-то в частном порядке. У некоторых виноделен экскурсия входит в стоимость дегустационного сета. Есть и те, кто предоставят вам дегустационное меню, и вы сами сможете составить свой сет из заинтересовавших позиций. В среднем стоимость посещения каждой винодельни составит от 5 до 25 евро без учета покупок понравившихся образцов. Некоторые винодельни уже обзавелись ресторанами, поэтому их посещение можно совместить с отдыхом в формате сельского туризма.

До 2022 года строить собственные отели на территории виноделен было запрещено, однако все изменилось с принятием соответствующего закона. По всей видимости, в ближайшие несколько лет мы увидим бум строительства настоящих «винных отелей» на острове. Наиболее известные проекты, принимающие гостей круглый год — это Vlassides Winery, Kyperounda Winery, Zambartas Winery, Hadjaantona. Последняя, кстати, является еще и очень популярным местом для проведения свадебных церемоний. 

Что пробовать?

Более 95% всего объема производимого вина остается на родине: реализуется в местных магазинах, ресторанах, поставляется в пятизвездочные отели и раскупается туристами, которых до пандемии Covid-19 Кипр принимал более 4,5 млн в год. В России кипрское вино найти сложно. Образцы из эндемических и международных сортов придется пробовать на месте.

На Кипре произрастает четыре собственных автохтонных сорта: белый Ксенистери и красные Маратефтико, Мавро и Офтальмо. Возделывание этих сортов началось еще в эпоху античности, однако «мировую славу» кипрское вино получило благодаря сладкому вину «Командария». Это десертное вино и сегодня является визитной карточной острова. Его изготавливают из набравших максимальную сладость заизюмленных ягод белого Ксенистери и красного Марафетико. Часть брожения проходит в глиняных сосудах традиционной формы.

Коммандария, или кумандария, является древнейшим из ныне существующих типов вина с сохранившимся названием. Предположительно, именно Наму (древнейшее название Коммандарии) пили Иисус и его ученики на Тайной вечере. Это вино принято использовать во время религиозных обрядов в церквях греческой общины Кипра.

Свое название нынешняя Коммандария получила от «Великой Командарии» — главного штаба, Коммандарии, где обосновались рыцари крестоносцы в XII-XIII веках, в период их господства на острове. Сейчас это место известно, как Колосси. Апелласьон, где разрешается производство командарии, ограничен 14 деревнями. Большинство из них расположено в горном районе Тродоса с виноградниками, раскинувшимися на высоте от 500 до 900 м над уровнем моря.

Одним из самых известных «амбассадоров» командарии считается, как ни странно, легендарный король Ричард Львиное сердце. В исторических документах, описывающих его свадьбу на Кипре — кстати, единственную свадьбу английского монарха, состоявшуюся вне Туманного Альбиона, — есть упоминание о командарии, вине, которым угощали гостей во время празднества.

Командарию можно приобрести как во время визита на винодельни, так и в любом супер- и гипермаркете Кипра. Стоимость будет разной в зависимости от объема и производителя, но в среднем составит около 14 евро за бутылку.

Еще одним популярнейшим винным эндемиком, который вы сможете попробовать, оказавшись вечером в любой таверне возле стен древнего замка Ричарда Львиное сердце в историческом центре Лимассола, является белое ксинистери. Легкое, свежее, с прекрасным балансом кислотности, оно составит отличную пару местным сырам, рыбному мезе или легким салатам. В аромате ксинистери доминируют белые цветы и цитрусовые. Свежий вкус сухого вина оттеняется тонами зеленых яблок, спелого лимона и белых персиков. Впрочем, вкусоароматика будет разниться в зависимости от производителя. Общая площадь посадок сорта Ксенистери на острове составляет более 2 200 га. В Zambartas Winery, к примеру, помимо ординарного сортового, производят селективное ксенистери Single Vineyard, отличающееся богатым вкусом с тонами абрикосов, желтого яблока и спелой груши.

Если рассматривать красные автохтоны, то черный сорт Мавро еще используют как столовый виноград. Ягода у него крупная, а урожайность высокая. Моносортовые вина из него получаются слишком «простые» и не обладают потенциалом к выдержке, поэтому Мавро в основном купажируют в бленды с общераспространенными европейскими сортами, которые также возделываются на острове.

Офмальмо — довольно редкий кипрский сорт. Общее количество его посадок составляет менее 200 га. Вина из него обладают бледным цветом, интенсивным ароматом красных ягод и низкой кислотностью. Распространен преимущественно в блендах с более яркими европейскими сортами.

Маратефтико — уникальный красный сорт с древнейшей историей, обладающий высоким потенциалом к выдержке. Из него производят как легкие розовые, так и дорогие выдержанные красные вина. Красные вина из Маратефтико получаются с мощным телом и тонами черных ягод, ванили и специй.

Какое бы кипрское вино вы ни выбрали — из местных сортов, греческих или международных, — путешествие на Кипр и посещение виноделен подарят вам новые знания, друзей и множество приятных воспоминаний.

Дарья ДОМОСТРОЕВА